Panduan Anda untuk mempersiapkan buah dan sayuran musim panas yang sulit dipotong

Bintang -bintang dari setiap piknik musim panas atau bash halaman belakang adalah buah dan sayuran musiman. Masalahnya adalah, beberapa dari mereka tidak datang dalam paket yang paling ramah pengguna (melihat Anda, nanas).

Tapi jangan nix rencana Anda untuk meletakkan produk panggang di menu pesta Anda-dengan beberapa tips jenius dan pisau yang bagus, menyiapkannya akan menjadi angin sepoi-sepoi.

Setidaknya, menurut Alison Cayne, pemilik dapur dan penulis sekolah Cafe-Slash-Slash-Slash yang memasak dan penulis Buku Masak Sekolah Memasak Dapur Haven. Dia mengungkapkan metode yang paling mudah (dan beberapa peretasan saya-tidak bisa-saya-tidak pernah berpikiran) untuk memotong semuanya mulai dari semangka hingga kembang kol menjadi potongan-potongan berukuran gigitan.

Gulir ke bawah untuk tutorial video yang akan membuat Anda menjadi master keterampilan pisau dalam waktu singkat.

Semangka

Pamerkan keterampilan pisau baru Anda yang patut ditiru dengan mengiris semangka di BBQ musim panas Anda mendatang. Teknik ini jauh lebih mudah (belum lagi kurang berantakan) daripada metode irisan standar dan skor-dan fitur trik rahasia untuk menjaga melon agar tidak tergelincir di seluruh konter.

nanas

Jika Anda pernah mempertimbangkan untuk membeli seluruh nanas di toko kelontong hanya untuk dengan cepat mempertimbangkan kembali saat melihat kulit berduri yang tampak mengintimidasi, metode ini untuk Anda.

Triknya adalah menggunakan pisau yang tajam dan bergerigi untuk mengiris kulit, membagi dua nanas, dan memotong menjadi kubus. Ternyata potongan nanas DIY tidak harus menjadi pengalaman yang menakutkan.

Sayuran memanggang

Anda mungkin berpikir menjadi pro-prep pro berarti Anda telah menguasai seni mengiris sayuran, tetapi memotong topping salad jauh berbeda dari menyiapkan sayuran untuk panggangan.

Dari paprika hingga labu musim panas hingga paprika, pelajari semua peretasan yang disetujui koki untuk menyederhanakan pekerjaan pra-panggang Anda sehingga Anda dapat memaksimalkan waktu dingin Anda. (Psst: taruhan Anda tidak tahu rahasia kembang kol panggang sempurna mencetak setiap irisan.)

Untuk pengalaman musim panas penuh, ubah ruang luar Anda menjadi oasis halaman belakang dan sajikan koktail rosé-mezcal rendah gula ini.