Mengapa pendiri Holy Matcha pergi berbelanja setiap hari

Warga New York memiliki orang -orang seperti cha cha matcha dan chillhouse, tetapi standar emas San Diego untuk teh hijau bersahaja adalah matcha suci. Dekorasi kafe diilhami dengan (tepat) getaran pantai dan, tentu saja, banyak milenium merah muda. Tapi sementara potensi Instagram jelas dan tidak mungkin untuk melawan-itu adalah matcha tingkat upacara yang membuat pelanggan kembali.

Memesan di Holy Matcha adalah latihan ketegasan (berapa banyak matchas yang terlalu banyak matchas?). Tentu, Anda bisa Dapatkan Matcha Fix Anda dalam bentuk latte klasik, tetapi Anda juga bisa mencoba Matcha Horchata-a-Twist yang unik pada pendiri Geraldine Geraldine Ridaura's Recipe Horchata tradisional Geraldine Ridaura. Jika Anda berminat untuk jenis suguhan manis lain, cobalah soft sajian buatan rumah. Bahkan peka laktosa dapat menikmati semua yang ditawarkan menu Holy Matcha karena semuanya bebas susu (!).

Saya berkesempatan mengintip ke lemari es Ridaura, yang sama cermatnya dengan kafenya. Kami berbicara tentang pentingnya produk segar, menjalani kehidupan yang bebas makanan, dan menggunakan makanan sebagai media untuk berbagi budaya tradisional Meksiko kami-sesuatu yang ia dan saya bagikan dengan orang lain.

Terus melakukan Warga San Diego, Matcha Queen Keep di lemari esnya?

Hal pertama yang saya perhatikan saat melihat melalui lemari es Anda adalah bahwa saya tidak benar -benar melihat makanan olahan apa pun.

Benar-saya belum makan makanan olahan selama tiga tahun terakhir. Saya suka semuanya sesegar mungkin dan toko kelontong hampir setiap hari, itulah sebabnya saya Cinta Pasar Petani. Jika saya melihat ikan atau sesuatu yang segar saya mendapatkannya dan membuatnya hari itu. Saya juga tidak suka membeli banyak makanan tambahan untuk dibekukan dan makan nanti.

Mangkuk kaca ini di rak kedua-adalah pesto yang saya lihat di sana?

Itu terlihat seperti itu! Tapi tidak, itu puding seed chia matcha saya. Itu yang saya makan untuk sarapan setiap hari. Saya menggunakan santan silk untuk chia saya [di rak paling atas]. Dengan menggunakan santan, konsistensinya selalu sama-sama seperti puding. Saya berhasil untuk kafe juga, tetapi semuanya dimulai dengan saya membuatnya di rumah.

Bisakah kita berbicara tentang ubi jalar di rak paling atas?

Oh ya, itu adalah ubi jalar Jepang; Mereka yang terbaik! Mereka sarat dengan begitu banyak vitamin dan antioksidan yang indah. Saya memanggangnya dengan minyak zaitun, sedikit garam Himalaya merah muda, dan kayu manis. Itulah yang saya makan untuk hidangan penutup setiap malam. Saya pikir saya pernah mendengar tentang itu dari Jessica Alba ketika saya membaca tentang dietnya. Mereka terdengar sangat eksotis, dan dengan saya begitu terlibat dengan matcha, itu menarik perhatian saya. Itu sebenarnya resepnya untuk membuatnya dengan minyak zaitun dan kayu manis dan saya baru saja menambahkan sedikit garam.

Bagaimana dengan kacang hijau dan kentang jari? Maukah Anda menggunakannya bersama dalam hidangan?

Kacang hijau yang saya tumis hanya makan mentah. Kentang, aku memanggang. Saya suka memanggang semua jenis kentang yang berbeda. Saya akan memanggang kentang jari itu hanya dengan sedikit garam, merica, minyak zaitun, dan kapulaga. Rasanya lezat.

Adalah tiga botol ini di pintu smoothie hijau kulkas Anda? Mereka terlihat lezat!

Oh! Itu matcha horchata saya. Saya menjualnya di kafe. Saya terkadang menggunakan susu almond dan membuatnya untuk diri saya sendiri di rumah. Saya akan menyimpannya di botol susu Almond Califia yang akan saya buang. Sangat lezat; Ini adalah resep nenek saya yang agak saya ubah dengan menambahkan susu almond dan matcha. Saya terobsesi dengan itu dan saya mengkonsumsinya di rumah dengan sedikit es dan menaburkan kayu manis di atas.

Saya juga memperhatikan Anda memiliki rak kebanyakan kombucha.

Saya terobsesi dengan kombucha. Saya memiliki trilogi organik GTS kombucha setiap pagi. Itulah hidangan penutup saya setelah sarapan saya-tetapi sarat dengan gula, jadi saya mencoba menonton asupan gula saya selama sisa hari itu. Saya mendapatkannya dengan casing di Whole Foods-saya pikir mereka bahkan memberi Anda diskon jika Anda mendapatkan seluruh kasing.

Bagaimana dengan air kelapa, apakah Anda meminumnya dengan lurus?

Saya menggunakannya di smoothie saya. Saya tidak pernah menyelesaikan botol saat meminumnya dengan lurus. Dalam smoothie saya, saya menambahkan banyak suplemen herbal, dan kadang-kadang mereka bukan yang terbaik jadi saya suka menambahkan sedikit air kelapa untuk mencerahkan rasa intens yang kadang-kadang mereka miliki.

Di laci produk Anda, saya melihat tomat, paprika merah, bawang putih, dan bawang merah. Apakah itu akan menjadi salsa?

TIDAK. Bawang, saya makan mentah. Jika tidak, saya akan menumisnya. Tomatnya adalah tomat ceri. Saat saya memanggang salmon, saya meletakkan tomat di sekitarnya di atas loyang dan, ya ampun, rasa yang dihasilkannya hanya keluar dari dunia ini. Saya juga akan menumis semuanya bersama -sama, meletakkan salmon di atas tempat tidur kangkung. Itu membuatku lapar hanya membicarakannya!

Saya melihat wortel pusaka yang indah ini; Bisakah Anda ceritakan tentang itu?

Bayi -bayi itu enak! Saya akan memanggang mereka dengan kentang jari.

Memiliki obsesi matcha Anda menghantam rak paling atas? Mulailah dengan 12 produk kecantikan yang diresapi Matcha ini. Dan inilah cara mencari tahu apakah Anda minum jenis matcha yang tepat.