Betapa 7 pemakan nabati yang ingin mereka ketahui sebelum menjadi vegan

Beralih ke makan nabati bisa terasa luar biasa. Sungguh menakutkan memikirkan untuk menghilangkan seluruh kelompok makanan dari rencana makan Anda. Tapi mencari tahu cara menjadi vegan (sambil mengelola untuk mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan dari tanaman) tidak sesulit kedengarannya.

Jika Anda berpikir tentang cara menjadi vegan, Anda harus mencuri tips dari orang -orang yang telah ada di sana, melakukannya. Apakah itu ahli gizi terdaftar nabati yang mengetahui seluk beluk diet atau vegan yang telah belajar banyak sepanjang perjalanan makan nabati mereka, mendapatkan bimbingan ahli akan membantu Anda beralih-dan pastikan rencana baru ini tongkat.

Bagaimana menjadi vegan dalam lima langkah, menurut ahli diet terdaftar

Sebelum mendapatkan saran dari vegan yang telah beralih, ada lima langkah yang disetujui diet terdaftar yang akan membantu Anda dengan sempurna beralih ke diet vegan.

1. Tukar makanan termudah terlebih dahulu

Saat menjadi vegan, Lauren McNeill, RD, MPH, pakar nutrisi vegan di balik mencicipi untuk berkembang, mengatakan bertukar makanan termudah pertama adalah kunci. "Pilih makanan yang sudah Anda makan yang sangat mudah menjadi vegan," katanya. "Misalnya, cobalah menukar susu biasa di oatmeal Anda untuk susu nabati, pertimbangkan untuk menambahkan lentil ke bolognese Anda alih-alih daging sapi giling, atau buat sandwich salad buncis alih-alih tuna."

2. Pertimbangkan apa yang Anda tambahkan, bukan apa yang Anda ambil

Menjadi vegan bisa menakutkan karena pikiran Anda langsung menuju semua yang tidak bisa Anda makan lagi. Itu sebabnya McNeill mendorong kliennya untuk mempertimbangkan apa yang mereka tambahkan ke diet mereka, tidak mengambil. "Pikirkan semua kacang -kacangan, sayuran, buah, kacang -kacangan, biji -bijian, dan biji -bijian yang akan Anda coba diet vegan yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya," katanya. "Seiring waktu, meningkatkan porsi makanan nabati ini secara alami akan mengeluarkan makanan berbasis hewan."

3. Pilih satu hari vegan per minggu

Anda tidak harus langsung masuk saat menjadi vegan. Anda dapat mengambil hal -hal secara perlahan untuk menghindari kewalahan. "Saat melakukan transisi, saya mendorong klien untuk memilih satu hari vegan per minggu, meningkatkan hari per minggu karena mereka menjadi lebih nyaman dan seiring berjalannya waktu," katanya. "Ini membuatnya lebih mudah untuk melihat seperti apa hari makan vegan yang penuh. Seringkali, itu menetes ke hari -hari lain dalam seminggu juga."

4. Pastikan Anda cukup makan

Tidak jarang menyerah pada makan nabati jika Anda merasa lapar 24/7. Tapi Anda hanya lapar karena Anda tidak makan cukup makanan. "Makanan nabati secara alami lebih rendah kalori daripada rekan makanan berbasis hewan mereka, yang berarti kita perlu meningkatkan ukuran porsi kita," kata McNeill. "Tidak makan cukup makanan dapat menyebabkan tingkat energi yang rendah dan kekurangan nutrisi pada diet nabati. Saya sarankan meningkatkan ukuran porsi makanan Anda atau menambahkan lebih banyak camilan sepanjang hari."

5. Bersikap baik kepada diri sendiri

Mengubah diet Anda tidak mudah. Itu sebabnya McNeill mengatakan jika Anda ingin sukses, Anda harus baik pada diri sendiri selama prosesnya. "Butuh waktu untuk sepenuhnya beralih ke diet vegan, tetapi jangan keras pada diri sendiri," katanya. "Memiliki 'slip-up' adalah normal. Alih -alih membahas diri Anda tentang mereka, saya mendorong Anda untuk merenungkan dan menilai mengapa mereka mungkin terjadi. Apakah Anda pergi terlalu lama tanpa makan? Apakah Anda mendambakan kenyamanan favorit lama? Apakah Anda lupa menyiapkan makanan cepat dan mudah sebelumnya? Reflecting dapat membantu menghindari slip-up ini di masa depan."

Bagaimana menjadi vegan, menurut pemakan nabati dengan pengalaman bertahun-tahun

1. Brandi Doming, koki vegan, penulis, dan pencipta vegan 8

Apa yang saya harap akan saya ketahui: Saya berharap saya tahu bahwa saya tidak perlu khawatir atau terintimidasi. Pada awalnya, saya pikir saya akan kehilangan semua makanan favorit saya. Tetapi saya segera menyadari bahwa saya bisa membuat saus krim yang lezat dan es krim buatan sendiri dan semur gurih, semua tanpa menggunakan produk hewani. Rasanya sama enak dan memuaskan jiwaku. Ada cara untuk membuat vegan hampir semua hal dengan memperkenalkan tekstur dan rasa dengan bahan yang tepat.

Cara tetap pada makan nabati: Tip terbaik saya adalah mengingatnya agar tetap sederhana. Jangan stres karena mencoba membuat makanan yang rumit. Buat makanan yang Anda sukai, apakah itu pasta, sup, taco, dan sebagainya. Cukup ganti daging dengan kacang, buncis, atau lentil. Gunakan semua rempah favorit Anda untuk rasa maksimal. Anda dapat mengganti susu dengan krim mete buatan sendiri dan saus keju. Saya melakukan ini setiap minggu dengan resep saya. Juga, ingatlah untuk makan makanan beragam yang cukup besar setiap hari sehingga Anda kenyang dan puas. Mencoba mempertahankan cara hidup ini di salad atau smoothie hijau akan membuat Anda lapar dan tidak terpenuhi.

2. Ashley Melillo, penulis buku masak dan pencipta Basil Bahaya

Apa yang saya harap akan saya ketahui: Ini tentang kelimpahan! Ketika saya pertama kali menjadi vegan, saya sangat fokus pada apa yang saya berikan. Keju, telur. Tetapi semakin jauh saya bersandar pada gaya hidup, semakin saya menyadari betapa saya menambahkan ke piring saya dan ke dalam hidup saya. Jenis makanan yang saya makan berkembang secara luas, dan energi, vitalitas, dan kejelasan yang saya alami melonjak ke ketinggian baru.

Cara tetap pada makan nabati: Beri diri Anda izin untuk bersandar perlahan. Hormati pendekatan mana pun yang cocok untuk Anda. Jika Anda seseorang yang berkembang dengan menyelam ke dalam hal yang lebih dulu, tentu saja, menyelam. Tetapi jika Anda cenderung membanjiri (tangan saya terangkat) atau Anda cenderung mendorong kembali terhadap segala bentuk perubahan atau pembatasan, ambillah perlahan. Bersandar pada gaya hidup dari waktu ke waktu dan berikan diri Anda ruang untuk menemukan ritme sebelum melakukan sepenuhnya. Dan hei, jika label bukan pilihan Anda, jangan beri label diri Anda sendiri. Anda dapat mengadopsi gaya hidup yang sangat penuh kasih tanpa menyebut diri Anda vegan.

3. Whitney English, MS, RDN, dari junior nabati

Apa yang saya harap akan saya ketahui: Sesuatu yang saya tekankan dengan makan nabati (yang tidak disadari banyak orang!) Apakah itu tidak harus semua atau tidak sama sekali. Diet nabati berarti diet yang berpusat di sekitar tanaman, yang dapat terlihat berbeda untuk semua orang.

Cara tetap pada makan nabati: Saya sarankan bereksperimen dengan resep baru dan membuat makan nabati menjadi menyenangkan. Meskipun mungkin tampak terbatas pada awalnya, ada kemungkinan yang tak ada habisnya dalam hal membuat resep yang sehat dan nabati. Jika Anda tidak dijual pada awalnya, berikan beberapa minggu-butuh waktu untuk selera kami untuk menyesuaikan, terutama setelah makan banyak makanan olahan.

4. Nisha vora dari kehidupan tanaman pelangi

Apa yang saya harap akan saya ketahui: Saya berharap saya lebih fokus pada semua makanan enak yang bisa saya makan dengan diet vegan daripada apa yang saya tidak bisa makan. Saya selalu berhati -hati dengan makanan "tidak sehat" tertentu, tetapi ketika saya menjadi vegan, dunia baru makanan yang sehat namun lezat dan memuaskan terbuka bagi saya. Alih -alih memaksa diri saya untuk makan dada ayam dan telur karena saya pikir itu adalah sumber protein yang sehat, saya sekarang senang menikmati makan kari lentil krim, semur kacang yang kaya, dan tahu renyah.

Cara tetap pada makan nabati: Temukan cara untuk memasak di luar kotak dan memaksimalkan rasa di setiap hidangan yang Anda buat. Saya bukan jenis vegan yang bisa makan salad dan smoothie sepanjang hari dan merasa puas, jadi menciptakan makanan yang nyaman favorit dan membangun hidangan hangat dan beraroma namun sehat membuat saya bersemangat. Misalnya, Risotto adalah salah satu makanan nyaman favorit saya, jadi saya telah belajar bagaimana membuatnya sama krim dan memanjakannya tanpa menggunakan mentega dan keju. Atau brownies. Saya seorang brownie fudge al sepanjang jalan, jadi saya menghabiskan waktu bereksperimen dengan bahan dan jumlah untuk menciptakan kembali brownies yang luar biasa tanpa menggunakan telur.

5. Ana Alarcon dari Anagoesfit

Apa yang saya harap akan saya ketahui: Pada awalnya, saya ingin tahu tentang semua buku resep di luar sana (ada begitu banyak yang bisa dipilih!) dan komunitas vegan yang luar biasa-terutama secara lokal. Begitu banyak orang yang vegan, dan saya bahkan tidak menyadarinya. Saya juga berharap seseorang akan membimbing saya untuk memasak makanan yang berbeda. Ini bisa rumit pada awalnya, tetapi Anda terbiasa.

Cara tetap pada makan nabati: Mulailah dengan membuat makanan favorit Anda vegan. Dengan begitu, Anda akan langsung memiliki kumpulan opsi yang dapat Anda buat dengan mudah tanpa memikirkan hal -hal yang berlebihan. Juga, berupaya membangun sekelompok teman vegan yang mendukung Anda-itu membuat perbedaan besar.

6. Remy Park of Veggiekins

Apa yang saya harap akan saya ketahui: Saya berharap saya akan tahu bahwa diet vegan bisa terlihat berbeda untuk semua orang. Sebelum menjadi vegan, saya percaya stereotip makan salad sepanjang hari adalah satu -satunya cara untuk menjadi vegan. Tentu saja, setelah melompat ke dalam diri saya sendiri, saya menyadari ada begitu banyak cara untuk menjadi vegan. Bisa jadi pizza vegan dan salad suatu hari nanti, dan bungkus mentah lainnya. Seandainya saya tahu ini, saya mungkin akan tertarik untuk melakukan transisi lebih awal. Orang tidak menyadari bahwa Anda bisa makan apa saja-Anda hanya perlu memutarbalikkannya.

Cara tetap pada makan nabati: Alasan nomor satu mengapa saya suka cara saya makan-dan mengapa saya terjebak dengan itu-adalah karena rasanya enak. Beralih ke diet vegan adalah pertama kalinya saya benar -benar merasakan perbedaan fisik yang nyata dalam perasaan tubuh saya dan tingkat energi saya. Mengetahui bahwa saya membuat pilihan etis setiap kali saya makan juga membuat setiap makan menjadi lebih baik. Gaya hidup yang penuh kasih ini telah membantu saya belajar menjadi lebih berbelas kasih terhadap diri saya sendiri, dan yang paling penting, itu membuka mata saya pada cara perubahan kecil dapat memiliki dampak yang luar biasa pada diri saya, lingkungan, dan hewan.

7. Richa Hingle, penulis buku masak dan pencipta Vegan Richa

Apa yang saya harap akan saya ketahui: Saya berharap saya akan tahu bahwa ada semua jenis opsi yang tersedia. Dan mungkin sulit untuk muat di komunitas selama transisi.

Cara tetap pada makan nabati: Saya memiliki beberapa tips: 1) Temukan versi vegan dari beberapa makanan atau hidangan yang sering Anda makan. Jika Anda belum memasak, mulailah dengan beberapa dan pergi dari sana. 2) Tanya blogger makanan, tanyakan di forum vegan. Tanyakan tentang penggantian, tentang resep. Tentang apapun. Tanyakan tentang buku masak yang sesuai dengan gaya makan Anda. 3) Simpan persediaan camilan atau makanan saat Anda bepergian sampai Anda dapat mengetahui cara mengelola perjalanan atau mengunjungi teman dan keluarga yang bukan vegan.

Inilah yang dikatakan seorang ahli diet tentang beberapa merek alt-daging populer:

Diet ini memungkinkan Anda pergi sebagian besar nabati tanpa * Burger Totally * Ditching. Kemudian kenali cat kuku nabati yang datang ke toko obat di dekat Anda.