Kami meminta ahli gizi untuk membantu kami akhirnya memahami perbedaan antara gandum utuh dan gandum utuh

Terlepas dari label mana yang Anda raih, Anda akan menuai beberapa manfaat nutrisi utama. "Makanan gandum utuh mengandung seluruh biji-bijian-kuman, endosperma, dan otak yang meningkatkan asupan serat, lemak sehat, dan mineral tambahan," kata Amer, termasuk zat besi, magnesium, dan vitamin B B B. "Anda tidak hanya akan tetap kenyang untuk jangka waktu yang lama dari serat dan lemak sehat, tetapi mengonsumsi serat yang cukup dalam diet Anda sangat penting untuk mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes," tambah Amer.

Sedangkan untuk gandum utuh, Amer mengatakan bahwa itu juga terbuat dari kuman, dedak, dan endosperma (khususnya tanaman gandum), yang menempatkan manfaat kesehatan di atas makanan yang dibuat dengan tepung putih (jadi, roti putih dan pasta polos Anda) , yang hanya memiliki endosperma. Seperti biji -bijian utuh, makanan gandum utuh adalah sumber serat, zat besi, dan vitamin B6 yang baik. Kandungan serat berarti bahwa sama seperti dengan makanan gandum utuh, mengonsumsi makanan gandum utuh secara teratur sebagai bagian dari diet sehat dapat mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk diabetes.

Oke, jadi mana yang lebih sehat?

Perlu mengulangi makanan gandum utuh dan makanan gandum utuh keduanya memiliki manfaat kesehatan. Yang mengatakan, Amer memiliki beberapa saran membaca label penting untuk memperhatikan ketika datang untuk memilih benar-benar opsi yang paling sehat. "Selama daftar bahan roti Anda dimulai dengan 100 persen gandum utuh atau 100 persen gandum utuh, Anda akan menerima manfaat kesehatan dari mengonsumsi biji -bijian utuh," katanya. Kuncinya adalah memastikan itu terdaftar Pertama.

Amer juga menekankan pentingnya mengamati semua bahan pada label, terutama dengan roti, yang dapat memiliki daftar yang cukup panjang. "Mudah untuk menambah gula untuk menyelinap ke dalam roti Anda." dia berkata. "Waspadai gula tambahan dengan memeriksa panel Fakta Nutrisi. Simpan di bawah dua gram per irisan."

Ini adalah salah satu pertempuran di mana kedua pesaing keluar sebagai pemenang, jadi Anda bisa berhenti ketakutan di lorong roti sekarang. Simpan kebingungan makanan Anda karena, nah, lorong berikutnya saat Anda berdebat untuk meraih nasi coklat atau putih.

Berbicara tentang roti, inilah vonis yang sehat tentang gandum hitam dan penghuni pertama.