Video Cara Membuat Pizza Alpukat yang Anda temui di seluruh Instagram
Tidak masalah apakah Anda orang paleo, vegan, bebas susu, atau bebas gluten-virtual semua orang menyukai irisan yang bagus. (Halo, itulah yang dibuat oleh kulit kembang kol dan keju kacang.) Dan terima kasih kepada beberapa pecinta kuliner sehat yang cukup inovatif, tangan berminyak diikuti oleh koma makanan yang tidak lagi harus terlibat.
Dan kepala koki rumah kola jon feshan meningkatkan permainan za yang sehat ke level lain. The ABC Kitchen acolyte (he worked under Jean-Georges Vongerichten, NBD) adds out-of-the-box dishes like yellow carrot hummus, eggplant meatballs, and charred broccoli with mint and jalapeno to the New York City restaurant's menu. Tapi ini adalah hidangan yang tidak disengaja yang telah terjual habis setiap malam: Pizza alpukat di atasnya dengan biji bunga matahari, lobak, dan ketumbar.
"Ketika saya pertama kali mulai membuat pizza alpukat, itu bukan item menu-saya melayani itu gratis untuk menunjukkan penghargaan saya kepada pengunjung."
"Ketika saya pertama kali mulai membuat pizza alpukat di Kola House, itu bukan item menu-saya melayani itu gratis untuk menunjukkan penghargaan saya kepada pengunjung," kata Freshan (ya, dia benar-benar serius). Tak perlu dikatakan, itu berjalan cukup baik. Ada fakta bahwa, seperti yang dikatakan Freshan, "Keduanya ringan di langit -langit dan sangat memuaskan."Juga: Alpukat.
Tak lama kemudian, tersiar kabar tentang persembahannya yang benar-benar vegan, dan dia memutuskan untuk menjadikannya resmi, melayani mereka dengan harga $ 18 per pop. Tapi ada tangkapan: Restoran hanya membuat 12 pai semalam, yang berarti itu adalah hidangan paling dalam permintaan di tempat Chelsea, yang merupakan pengungkapan penuh adalah restoran pertama PepsiCo. "Saya suka membuat pengunjung saya bahagia, puas, dan selalu penasaran," kata Freshan tentang mengapa dia menutupnya dengan selusin. Tetapi jika koki itu terbukti apa pun, itu adalah bahwa dia bisa menjadi pria yang murah hati-itulah sebabnya dia mengungkapkan secara eksklusif untuk dengan baik+resepnya.
Tonton video di atas untuk melihat cara membuat pizza alpukat vegan Kola House dan gulir ke bawah untuk resep lengkap.
Pizza Alpukat Rumah Kola
Membuat 1 pizza
Bahan-bahan
Salsa Cilantro
2 cangkir ketumbar
1/4 Bawang Muda Dadu
3 sdm jalapeno potong dadu dengan biji
3 sdm jus lemon, baru diperas
2 sdm garam halal
Pizza
1 adonan pizza atau kerak pilihan Anda
1 Ukuran Sedang Sedang Bawang Diiris
2 sdm Cilantro cincang
1 sdm bawang dadu
1 sdm jus lemon
1 alpukat, diadu, diiris
1. Persiapkan adonan pizza atau kerak pilihan Anda sesuai dengan instruksinya, termasuk memasaknya di oven sampai ujungnya sedikit cokelat.
2. Saat adonan pizza sedang dimasak, campur bahan untuk salsa ketumbar dalam mangkuk berukuran sedang.
3. Keluarkan pizza dari oven dan biarkan dingin selama lima menit. Kemudian, tambahkan salsa ketumbar.
4. Terakhir, tambahkan topping: ketumbar cincang, bawang dadu, jus lemon, dan alpukat irisan.
Kola House, 408 W 15th St., 646-869-8873, New York, New York, kolahouse.com
Setiap minggu kami menyoroti resep yang sehat dan sehat yang benar-benar jenius (dan mudah dibuat) dari seseorang yang memukau kami di dunia makanan. Kami berbicara tentang penulis buku masak buzzy dan foodies Instagram untuk koki yang brilian. Anda dapat menemukan lebih banyak ide yang lezat dan harus dicoba dari arsip resep minggu ini.
Jadikanlah pizza Anda yang berpasangan dengan sisi musim panas ini dan koktail spritz yang terinspirasi oleh Italia (dan secara mengejutkan sehat).
