Ubah Tahu Tanah Menjadi Dasar Bernavoruful Untuk Makanan Bebas Panas Sepanjang Minggu

Bahan-bahan
1 1/2 blok perusahaan tofu
Minyak zaitun untuk gerimis
1 1/2 sdm bubuk bawang putih
1 1/2 sdm Bubuk Bawang
1 1/2 sdt jintan
1 1/2 sdt thyme kering
1 1/2 sdt marjoram
1 1/2 sdt rosemary
1 1/2 sdt oregano kering
1 1/2 sdt garam
3 cangkir saus spageti
1 Zucchini

1. Kuras cairan dari blok tahu dengan tekan tahu atau letakkan tahu di atas piring yang dilapisi dengan beberapa lembar handuk kertas. Tempatkan beberapa handuk kertas lagi di atas tahu lalu letakkan benda tertimbang di atas untuk memeras cairan dan diamkan selama satu jam.

2. Tepuk -tepuk blok tahu kering dan hancur dengan garpu, masher kentang atau dalam food processor.

3. Panaskan wajan di atas api sedang dan gerimis minyak zaitun.

4. Tambahkan tahu yang hancur, bubuk bawang putih, bubuk bawang, jintan, thyme, marjoram, rosemary, oregano, dan garam. Masak selama 10 menit.

5. Saat tahu sedang dimasak, iris zucchini menjadi bentuk mie dengan pengupas julienne atau spiralizer. Menyisihkan.

6. Tambahkan saus spageti ke tahu tanah dan masak selama lima menit lagi.

7. Top porsi saus pasta tahu tanah pada mie zucchini mentah. Simpan sisa tahu tanah dalam wadah kedap udara di lemari es untuk digunakan untuk makan malam sepanjang minggu ini.

Cara Menggunakan Tahu Tanah Anda Dalam satu minggu penuh makan malam tanpa panas:

Senin: Burrito

Letakkan satu porsi tahu tahu Anda di tortilla, bersama dengan kacang hitam, paprika cincang, tomat, selada, jagung, guac, dan salsa. (Atau topping lain yang Anda inginkan.) Lipat, gulung, dan sajikan. Makanan yang mudah ini memiliki banyak protein, serat, dan sayuran-dan Anda juga tidak perlu menghabiskan sisa malam untuk mencuci piring.

Selasa: Bowl Veggie Raw

Untuk membuat makan malam ini, potong mentimun, tomat, wortel, dan kubis hijau atau ungu. Jika Anda memiliki sisa zucchini dari Minggu malam, jangan ragu untuk memotong atau memiringkannya juga. Tambahkan sayuran Anda ke dalam mangkuk dan atasnya dengan menyajikan masing -masing kacang hitam dan sisa tahu tanah. Makan malam ini mirip dengan mangkuk nasi, mengganti nasi dengan sayuran mentah, yang menghilangkan menyalakan oven sepenuhnya.

Rabu: Vegan Sloppy Joes

Sloppy Joes adalah makan malam musim panas klasik. Cukup aduk saus barbekyu ke dalam porsi tahu tahu tanah. Lalu, sandwich di antara roti burger. Tambahkan selada atau sayuran lainnya jika diinginkan.

Kamis: Cabai Sayuran Raw

Chili adalah tujuan klasik untuk mendapatkan porsi protein, serat, dan sayuran yang bagus semuanya dalam satu mangkuk-dan Anda tidak harus panas agar terasa enak. (Terutama di bulan Juli.) Zucchini cincang pulsa, bawang merah, sekaleng tomat potong dadu, paprika hijau, bubuk bawang putih, bubuk bawang, bubuk cabai, ketumbar, saus tomat, dan garam menjadi food processor sampai pure. Tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan tahu ground dan satu porsi kacang hitam di atasnya, lipat ke dalam pure. Cabai gaya gazpacho ini rasanya enak dengan beberapa keripik tortilla di atasnya.

Jumat: Tofu Tostadas

Tostada berarti "panggang" dalam bahasa Spanyol, dan istilah ini juga menggambarkan hidangan klasik dalam masakan Meksiko dan Amerika Latin lainnya di mana topping ditambahkan ke pangkalan panggang (biasanya tortilla). Anda dapat membeli tostadas jagung yang sudah dipanggang sehingga mereka tidak perlu dimasak di rumah, atau Anda bisa bersulang tortilla Anda sendiri dengan menyemprotkan dengan minyak dan pemanasan dalam wajan di atas kompor. Letakkan sisa porsi tahu darat di tortilla panggang Anda, bersama dengan beberapa kacang hitam tumbuk, bubuk bawang putih, bubuk bawang, oregano, dan jintan. Topping hebat lainnya untuk tostadas Anda adalah alpukat cincang, tomat, selada, salsa, dan taburan ketumbar.

Dapatkan inspirasi resep yang lebih sehat di Well+Good's Cook With Us Facebook.