Peretasan bebas limbah ini akan membuat alpukat potongan Anda sudah lebih lama (janji!)

Ini bukan sihir, teman -teman, ini sains. "Alpukat mengandung enzim yang disebut polifenol oksidase di bawah kulit. Setelah alpukat dipotong dan enzim bersentuhan dengan oksigen di udara, permukaan alpukat akan mulai berubah dan menjadi coklat, "jelas Poon. (Ini disebut oksidasi; hal yang serupa terjadi pada pisang dan apel cut-open.) "Dengan menjaga permukaan alpukat potong tenggelam dalam air, oksigen dicegah atau, lebih tepatnya, terbatas dari kontak dengan polifenol oksidase," katanya, yang memperlambat oksidasi dan menjaga AVO Anda tetap bagus dan hijau untuk sedikit lebih lama lebih lama. Sebagai bonus tambahan, metode ini tidak mengharuskan Anda menggunakan bungkus plastik, kantong plastik, atau produk boros lainnya untuk bekerja.

Saya terlalu sibuk (baca: malas) untuk metode yang memelihara alpukat seperti mencium sisa daging ke dalam baki es batu, jadi tidak perlu dikatakan saya akan menggunakan trik ini cukup sering. Jika Anda juga "sibuk," pertimbangkan alpukat yang mudah dan bebas limbah ini, retas tujuan baru Anda.

ICYMI, inilah semua alasan mengapa ahli kesehatan suka makan alpukat: