Resep ini terbukti menempel pada Whole30 bisa sepele seperti sehat

Pergi sebulan tanpa gula, kacang-kacangan, susu, dan biji-bijian pasti bisa menantang, tetapi pada akhirnya itu bisa memberi Anda beberapa intel besar tentang seperti tubuh Anda dengan tepat menunjuk dengan tepat apa yang membuat makanan Anda menjadi panik.

Co-pencipta keseluruhan Melissa Hartwig menekan. Dan Anda juga tidak perlu menghabiskan seluruh hari Minggu Anda dengan cermat memetakan setiap kali makan. Buku barunya, Buku masak Whole30 Fast & Easy, penuh dengan 150 resep sederhana, cepat, dan disetujui Whole30 yang terasa seperti kesenangan yang hangat.

“Kami semua tentang membuat makanan dari bahan -bahan yang selalu Anda miliki, tetapi menggunakannya dengan cara yang kreatif."

"Saya tidak keberatan jika ada sesuatu yang membutuhkan setengah jam untuk memasak jika saya bisa menyatukannya dengan cepat," kata Hartwig dari filosofinya yang cepat dan mudah. "Itu membuat saya memiliki waktu untuk membersihkan, bermain dengan anak saya, atau membaca buku sebelum kita makan."

Satu hidangan bintang dari Tome Makanan Sehat yang Baru: Resep untuk Kopi Au Poivre Steak dengan Spiral Kentang, yang memanfaatkan gosok biji kopi yang penuh rasa, bubuk cabai panas, paprika asap, garam laut, dan bubuk mustard untuk membuat keluar- steak dunia ini.

“Kami semua tentang membuat makanan dari bahan -bahan yang selalu Anda miliki, tetapi menggunakannya dengan cara yang kreatif,” kata Hartwig. “Beberapa variasi dari resep ini telah menjadi kerumunan orang selama bertahun-tahun."

Tip terbaiknya untuk membuat makanan ini dengan cepat? “Keluarkan steak dari lemari es dan biarkan sampai ke suhu kamar sekitar setengah jam sebelum Anda mulai memasak, yang akan membantu daging memasak lebih merata dan lebih cepat,” kata Hartwig. “Kombinasikan itu dengan kentang yang diputar-yang juga dimasak lebih cepat dari potong dadu atau diiris-dan Anda dapat memiliki makanan yang tampak mewah di atas meja dalam waktu singkat!"

Terus baca untuk resep steak dan kentang yang disetujui Whole30 ini.

Kopi au poivre steak dengan kentang spiral

Melayani 4

Bahan-bahan
1 1/2 sdm biji kopi bubuk halus atau kopi instan bubuk
1 1/2 sdm bubuk cabai panas
2 sdt paprika asap
2 sdt garam laut
1/2 sdt bubuk mustard
4 (setebal 1 inci) Steak iga mata, dipangkas lemak (masing-masing sekitar 8 ons)
3 kentang russet sedang, dikupas dan diputar menjadi mie
1 1/2 hingga 2 Tbsp Minyak Alpukat atau Minyak Kelapa Meleleh
1 sdt bubuk bawang putih
1/4 hingga 1/2 sdt lada hitam

1. Sesuaikan rak oven sehingga satu sekitar empat inci dari panas broiler dan yang lainnya lebih rendah di oven. Panaskan oven hingga 425 ° F. Lapisi loyang berbingkai dengan kertas timah.

2. Siapkan steak: dalam mangkuk kecil, campurkan kopi bubuk, bubuk cabai, paprika, satu sendok teh garam, dan bubuk mustard. Tempatkan steak di rak panci broiler yang tidak dipanaskan. Gosok steak di seluruh dengan campuran kopi.

3. Buat kentang: Tempatkan mie kentang di atas loyang berlapis dan keringkan dengan handuk kertas. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak, bubuk bawang putih, satu sendok teh garam, dan merica. Gerimis di atas kentang dan aduk perlahan untuk melapisi. Panggang mie kentang di rak oven bawah, aduk sekali setengah jalan, selama 20 menit.

4. Putar oven menjadi panggang, tinggalkan kentang di rak bawah. Tempatkan steak di rak atas. Panggang steak, berbelok setelah setengah jalan, selama 12 hingga 14 menit untuk langka sedang (suhu internal adalah 145 ° F) atau untuk kematangan yang diinginkan. Angkat wajan dengan steak dari oven, dan biarkan steak beristirahat selama lima menit sambil menyelesaikan kentang.

5. Pindahkan wajan dengan kentang ke posisi rak atas dan panggang, perhatikan dengan hati -hati dan aduk sesekali, sampai keemasan dan segar, sekitar lima menit.

Kopi au poivre steak dengan kentang spiral dari Whole30 Fast & Easy. Hak Cipta © 2017 oleh Melissa Hartwig. Digunakan dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.

Jika Anda mencoba Whole30, berikut adalah tips untuk mengatasi lima hambatan terbesar untuk tetap menggunakannya. Plus, pastikan untuk membaca rencana game ini setelah Anda menyelesaikan Whole30.