Resep Mie Zucchini Alpukat Krim Ini adalah Makan Malam Musim Panas Terbaik

Pasta Zucchini Creamy Avocado dengan jagung hangus dan udang pedas

Bahan-bahan
1 sdm + 1 sdt minyak zaitun
Kernel dari 1 telinga jagung sedang
1/4 sdt Paprika
Garam dan merica, secukupnya
2 zucchini medium, blade D, mie dipangkas
8 udang sedang hingga besar, dipenuhi, dikeluarkan
1 jeruk nipis, jus
1/2 sdt bubuk bawang putih
1/2 sdt bubuk cabai

Untuk saus alpukat:
1 alpukat matang, dikupas dan diadu
1 jeruk nipis, jus
1 cengkeh bawang putih kecil, cincang
1/2 jalapeno kecil, diunggulkan dan dipotong
2 sdm cincang ketumbar
1/4 sendok teh garam
Merica untuk rasa
Air, jika perlu menipis

1. Mulailah dengan berputar, dicing, cincang, dan persiapan semua bahan.

2. Selanjutnya, tempatkan semua bahan untuk pembalut menjadi food processor (atau blender kecepatan tinggi) dan pulsa sampai krim. Rasakan dan sesuaikan dengan preferensi Anda, jika perlu.

3. Tempatkan mie zucchini ke dalam mangkuk besar, tambahkan saus dan aduk rata untuk menggabungkan.

4. Panaskan minyak dalam wajan sedang di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak berkilauan, tambahkan biji jagung dan bumbui dengan paprika, garam dan merica. Masak, aduk sampai jagung berwarna kuning cerah dan garpu empuk. Hapus dan sisihkan.

5. Saat memasak jagung, letakkan udang dalam mangkuk sedang dan atasnya dengan minyak zaitun, jus jeruk nipis, bubuk bawang putih, bubuk cabai, garam, dan merica. Aduk untuk menggabungkan.

6. Setelah jagung selesai dan sisihkan, tambahkan udang. Masak udang selama dua menit, balik, dan masak dua menit lagi atau sampai udang buram dan berbentuk C.

7. Setelah matang sepenuhnya, piring mie zucchini sebelum meletakkan udang di atas. Lengkap dengan menambahkan biji jagung yang dimasak tepat di atasnya.