Resep brownies ini kaya, cokelat, * dan * ramah ketogenik

Penulis Resep Good's Good Tatiana Boncompagni adalah reporter kesehatan, instruktur kebugaran kelompok, dan ibu dari tiga yang berbasis di New York. Dia juga salah satu pendiri Sculptologie. Dia percaya bahwa makanan yang benar -benar enak memelihara tubuh dan jiwa, dan makanan sehat itu harus mudah dibuat dan bahkan lebih mudah dinikmati.

Penggemar diet ketogenik-dan ada legiun yang tumbuh dari mereka-menemukan segalanya mulai dari penurunan berat badan hingga peningkatan energi karena manfaat mengikuti rencana makan tinggi lemak dan rendah karbohidrat rendah. Manfaat lain yang dilihat banyak orang adalah merasa kurang naik turun (dan menurunkan kecemasan), karena gula dan karbohidrat tidak berurusan dengan paku insulin terkait makanan. Yang juga berarti lebih sedikit mengidam untuk memperlakukan.

Kecuali, terkadang, saat Anda hanya ingin brownies. Tapi ternyata Anda masih bisa menikmati suguhan cokelat sesekali saat tinggal di ketosis. Ditambah lagi, cokelat hitam baik untuk Anda-sama! Tidak hanya meningkatkan kadar serotonin, tetapi juga kaya akan flavonoid polifenol yang sarat antioksidan-yang membantu menurunkan tekanan darah.

Dalam resep brownies ramah keto fave saya, saya menggunakan campuran tepung almond dan kelapa, yang keduanya rendah karbohidrat rendah. Mentega dan minyak kelapa yang diberi makan rumput memberikan banyak lemak sehat. (Ya, Anda dapat mengarang bullet brownies Anda.) Dan sedikit krim asam sangat membantu membuat brownies ini lembab dan seperti kue, sementara beberapa kacang panggang dan cincang menambah tekstur renyah. Tetapi kunci nyata untuk membuat brownies ini keto-ok adalah menggunakan pengganti gula seperti stevia atau eritritol (alkohol gula yang terbuat dari sekam jagung) yang tidak mempengaruhi gula darah.

Hasilnya adalah persegi lezat cokelat, kebaikan gila yang membuat Anda tidak menggerebek toko roti atau menyelam ke dalam mangkuk permen di meja rekan kerja Anda.

Ingin mencobanya sendiri? Terus baca untuk resep dan menonton video untuk melihat bagaimana hal itu dilakukan.

Brownies cokelat cokelat gelap ketogenik

Anda dapat menyajikan brownies ini seperti halnya atau di atasnya dengan krim kocok atau krim kelapa untuk kemunduran tambahan.

Menghasilkan 16 porsi

Bahan-bahan

4 sdm minyak kelapa organik, ditambah lagi untuk wajan minyak
1 bar (60 gram) cokelat hitam (80 persen kakao atau lebih tinggi)
4 sdm mentega yang diberi makan rumput
4 telur
1/2 cangkir krim asam
1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
1/2 gelas tepung kelapa
1/2 cangkir tepung almond
3/4 cangkir eritritol bubuk atau stevia secukupnya
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/2 cangkir panggang dan cincang hazelnut atau kacang macadamia

1. Olesi wajan persegi kecil (kira -kira 8 x 8 inci) dengan minyak kelapa dan oven lebih dulu hingga 350 ° F.

2. Dalam panci kecil di atas api sedang, tambahkan cokelat, mentega, dan minyak kelapa sampai tercampur. Angkat dari api dan sisihkan.

3. Dalam mangkuk berukuran sedang, tambahkan tepung, bubuk kakao, pemanis, baking powder, dan garam. Menyisihkan.

2. Dalam mangkuk mixer berdiri, tambahkan telur dan kocok sampai ringan dan halus, sekitar dua menit. Gerimis perlahan dalam campuran batang cokelat cair. Campur sampai halus. Tambahkan krim asam dan aduk sampai hanya digabungkan.

3. Tambahkan bahan kering dan aduk untuk menggabungkan.

4. Tuang campuran ke dalam wajan minyak. Top dengan kacang cincang.

5. Panggang selama 25 hingga 30 menit. Angkat dari oven. Biarkan dingin 15 menit sebelum mengiris 16 brownies dan menyajikan atau menempatkan di Tupperware untuk disimpan.

Untuk lebih banyak resep ramah keto, lihat resep ini dari Pembersihan ketogenik 30 hari Dan dua gigitan keto yang dimaniskan bhikkhu ini.