Pirang ubi jalar ini adalah makanan penutup yang menyehatkan hati dan ramah usus

Jika Anda pernah mengalami kesusahan pencernaan setelah mencabut kue, gluten mungkin merupakan penyebab pertama yang harus Anda sukai. Tetapi menurut ahli bedah jantung dan ahli nutrisi yang terkenal Steven Gundry, MD, lektin bisa menjadi penyebab ketidaknyamanan Anda.

Lektin, menurut Dr. Gundry, adalah mekanisme pertahanan kimia tanaman untuk mencegah predator memakannya. Di buku masak barunya, Buku masak paradoks tanaman, Dr. Gundry berbagi 100 resep untuk diet nabati, lektin terbatas. Di antara mereka: pirang ubi jalar tingkat berikutnya ini.

Bebas dari gula dan biji -bijian yang halus, DR. Pandangan gundry tentang pirang kaya akan tekstur dari ubi jalar senama yang digunakan untuk membuatnya, sementara minyak kelapa membuatnya spons dan lunak.

"Kunci untuk memanggang terbatas lektin adalah menemukan alternatif untuk biji-bijian seperti gandum, gandum, dan jagung dengan menggunakan kelapa, singkong, almond, hazelnut, dan tepung arrowroot, sambil mendapatkan tekstur dan serat yang larut dari umbi lain seperti ubi dan ubi jalar, "menjelaskan dr. Gundry. Dan ketika Anda memiliki go-tos, Anda bahkan tidak akan melewatkan staples OG yang biasa Anda andalkan.

Siap menggali? Terus baca untuk resep pirang ubi ubi kayu manis bebas lektin.

Pirang ubi manis kayu manis

Membuat 12

Bahan-bahan
Semprotan minyak zaitun atau kelapa
1/3 gelas minyak kelapa, lunak tetapi tidak meleleh
1/3 cangkir sirup yacon atau 4 sdm konpeksi (erythritol)
1/2 cangkir pure ubi jalar (dari ubi jalar panggang)
1 cangkir santan
2 omega-3 atau telur atau veganeggs
2 cangkir tepung almond pucat
3 sdm tepung kelapa
1/2 sdt baking soda
1 sdt kayu manis
1/4 sdt cengkeh
1/2 sdt ekstrak vanilla
1/2 sdt garam

1. Panaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Olesi loyang kaca 8 inci dengan minyak zaitun atau kelapa.

2. Menggunakan pengocok dalam mangkuk pengaduk, atau dalam mixer berdiri dengan lampiran dayung, krim bersama minyak kelapa dan sirup yacón (atau belok).

3. Campur pure ubi jalar, santan, dan telur.

4. Tambahkan tepung, soda kue, rempah -rempah, ekstrak vanila, dan garam dan aduk rata.

5. Oleskan adonan secara merata di loyang yang disiapkan.

6. Panggang selama sekitar 45 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.

7. Biarkan dingin hingga suhu kamar sebelum memotong. Simpan pada suhu kamar dalam wadah kedap udara selama 3 hingga 4 hari.

Dari buku Buku masak Plant Paradox: 100 resep lezat untuk membantu Anda menurunkan berat badan, menyembuhkan usus Anda, dan hidup bebas lektin oleh Steven r. Gundry. Hak Cipta © 2018 oleh Steven R. Gundry. Diterbitkan pada 1 April 2018 oleh Harper Wave, jejak penerbit HarperCollins. Dicetak ulang dengan izin.

Dua hal tak terduga lainnya yang mungkin mengacaukan kesehatan usus Anda adalah latihan Anda dan hubungan Anda dengan sahabat Anda.