Rahasia tentang cara membuat susu oat yang halus dan lezat

Bahan-bahan

1 cangkir gandum baja bebas gluten
6 gelas air yang disaring
2 sdm sirup maple murni
1 sdt ekstrak vanilla
1/4 sdt kayu manis
1/4 sdt garam laut

Instruksi

1. 1. Tambahkan gandum dan tiga cangkir air ke dalam mangkuk besar.
   2. Rendam gandum selama setidaknya 20 menit (tetapi tidak terlalu lama, atau susu akan menjadi tekstur berlendir!), lalu bilas dan tiriskan. "Simpan saringan A-plus di tangan," kata produser video Ella Dove di video. "Dibutuhkan beberapa strain untuk mendapatkan susu oat krim dan lezat, tapi setelah itu cukup sempurna!"
   3. Tambahkan gandum basah, sirup maple, ekstrak vanilla, kayu manis, garam, dan sisa tiga cangkir air ke dalam blender yang kuat. Blend selama sekitar 20 detik, tapi sekali lagi, jangan berlebihan: Anda ingin tekstur susu Anda menjadi sempurna.
   4. Tuang dan saring campuran ke dalam mangkuk besar. Campuran akan memakan waktu beberapa menit untuk menekan sepenuhnya.
   5. Ulangi proses pencampuran dan tegang dua hingga tiga kali sampai konsistensi tebal dan halus.
   6. Simpan di lemari es dan gunakan di kopi, matcha, teh, dan sereal Anda.

FAQ Anda tentang susu oat, dijawab oleh ahli diet

Apakah susu oat sehat?

Jadi kami telah menetapkan susu gandum itu cukup enak, tetapi bagaimana dengan profil nutrisi?

Beckerman mengatakan bahwa oat menonjol dari perusahaan berbusa (Dairy, Almond, Cetse, dan sebagainya) karena kandungan seratnya, yang telah menunjukkan bahwa ia dapat mengurangi LDL-Aka, kolesterol "buruk". Untuk mem -boot, barang -barangnya juga sarat dengan vitamin B (yang membantu dengan produksi sel darah merah), dan protein. "Itu memang memiliki lebih banyak karbohidrat daripada alt-milk lainnya, yang bermanfaat dalam memberikan Anda bahan bakar dan energi berkelanjutan untuk hari itu," kata Beckerman. "Ini adalah karbohidrat yang sehat dan digigit dengan lambat yang membantu memberikan vitamin B yang memberi energi, yang berarti kita dapat mencapai 7 p kita.M. kelas yoga, tidak ada keringat."

Perlu juga dicatat bahwa resep susu gandum ini memang mengandung gula yang terjadi secara alami dari sirup maple tua yang baik. Namun, jangan terlalu khawatir tentang itu. "Beberapa varietas [susu oat kemasan] menyelinap dalam gula atau minyak tambahan yang tidak perlu seperti minyak canola selama proses pembuatan untuk mempertahankan struktur dan viskositas," kata Beckerman. Anda tidak perlu khawatir tentang minyak tersembunyi dengan barang buatan sendiri. Dan karena ada ruang untuk gula dalam diet seimbang, Beckerman mengatakan tidak khawatir. Pastikan untuk tetap dengan ukuran porsi 1/2 cangkir yang direkomendasikan di belakang hampir setiap karton gandum yang tersedia secara luas.

“Susu oat memiliki beberapa hal yang cukup bagus untuk itu,” kata Beckerman, “jadi saya pikir kita siap menjadikannya resmi."Itu khususnya Benar jika Anda membuatnya dari awal.

Adalah oat susu bebas gluten?

Selama Anda membeli gandum bebas gluten di toko kelontong, susu DIY Anda akan mengandung nol gluten, sehingga ramah pada orang-orang dengan celiac dan intoleransi yang sama.

Apa tekstur susu oat buatan sendiri?

Sedikit lebih tipis dan lebih berair daripada susu tradisional, susu oat memiliki tekstur berbeda yang dibuatnya dalam rasa. Saat Anda menyiapkan resep, pastikan Anda tidak terlalu memadukannya, atau ramuan akan menjadi berlendir.

Berapa lama susu oat saya di kulkas?

Menurut Dana Shultz dari Minimalis Baker, Anda memiliki sekitar lima hari untuk minum susu selama Anda menyimpannya di lemari es. Namun, tergantung pada resepnya, itu mungkin bertahan lebih lama atau lebih pendek.

Untuk apa saya menggunakan susu oat saya?

Tekstur krim oat Milk menjadikannya add-in yang sempurna untuk secangkir Joe pagi Anda, menurut Ella Dove, Direktur Pengembangan Kreatif Well+Good dan tangan yang terampil di balik video resep langkah demi langkah ini ini. "Favorit saya adalah susu oat dalam kopi, tapi itu juga luar biasa di matcha," katanya.

Dengan beberapa modifikasi resep, Anda juga dapat menggunakan susu oat dalam resep apa pun yang membutuhkan susu sapi.

Posting ini awalnya diterbitkan pada 5 April 2018; Diperbarui pada 11 Maret 2020 dengan pelaporan tambahan oleh Kells McPhillips.

Inilah yang harus diketahui tentang keberlanjutan dan susu non-susu. Dan terlepas dari apa yang mungkin Anda yakini, diet bebas susu dan gluten tidak diperlukan bagi kebanyakan orang.