Buku masak 'mustahil' diluncurkan hari ini dan saya mencicipi dua resep

Selanjutnya, kami berputar untuk mempersiapkan Burger Signature Chef Des Jardins, yang diluncurkan di salah satu restoran San Francisco untuk menjadi sensasi instan. "Harapannya tinggi. Orang -orang telah menunggu dengan antisipasi besar untuk mencobanya, "tulisnya di buku masak. "Tapi responsnya bahkan lebih baik dari yang kami harapkan. Tak lama, kami memiliki pengunjung tetap yang datang lebih dari dua kali seminggu untuk menikmatinya."

Resepnya membutuhkan bawang karamel lambat, Cornichon (varietas acar paling lucu!), alpukat, sepotong keju vegan, dan dijon, mayo vegan yang seharusnya benar -benar memenangkan penghargaan. Saya dengan hati -hati menumpuk burger saya di roti pretzel dan menggigit besar. saya menunggu. Kemudian rasa-manis-tajam dari acar, kekacauan mayo, krim alpukat, dan rasa yang kaya dari daging-semuanya bersatu di mulutku. Itu adalah simfoni rasa itu tidak membutuhkan 600 galon air atau 260 kaki persegi tanah yang dilakukan satu pon daging sapi berbasis hewan. Kemenangan, saya pikir.

Kelas memasak berakhir dengan kita semua menghadirkan piring kami kepada Des Jardins dan saya bersumpah untuk menambahkan kedua hidangan ini ke menu bulanan saya. Kami membuat keftedes dan burger dalam waktu kurang dari dua jam, dan karena bakso itu sendiri hanya memakan waktu sekitar setengah jam, saya menghitungnya sebagai salah satu dari makan malam yang cepat yang terbukti sangat berharga pada malam hari kerja.

Kami telah memiliki daging berbasis nabati selama lebih dari satu dekade sekarang-sudah saatnya kami belajar cara memasaknya dengan benar.