Cara jenius (tapi sederhana) untuk membuat Nutella lebih sehat

Kultus Nutella tidak lagi niche--penyebaran hazelnut cokelat, yang memiliki tiga kali lebih banyak pengikut Instagram daripada Chipotle (dan empat puluh kali lipat dari selai selai kacang JIF), praktis memecahkan internet ketika berita keluar bahwa kafe Nutella resmi adalah kafe resmi adalah kafe resmi adalah kafe resmi adalah kafe nutella resmi) yang akan datang.

Krim dan lezat, ya. Sehat? Er, tidak terlalu banyak. Seperti yang mungkin Anda tebak, itu penuh Sugar-21 gram per porsi, tepatnya. Fakta bahwa itu juga sarat dengan minyak kelapa sawit yang kontroversial tidak meningkatkan kesejahteraannya.

Jadi, gadis yang suka nutella yang mencoba membatasi asupan gula untuk melakukannya? Lihatlah: Nutri-Tella, pandangan yang lebih sehat tentang aslinya yang layak sendir. Resep ini disempurnakan oleh Presiden Yayasan Penelitian Nutrisi dan penulis terlaris Joel Fuhrman, M.D. "

Bahan-bahan yang difiati di buku barunya, Makan untuk hidup-dikemas dengan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda: hazelnut, kurma, bubuk kakao, biji chia, vanilla, dan air-coconut air untuk pangkalan. "[Ini] menambahkan rasa manis yang bagus dan lembut," Dr. Kata Fuhrman.

Sementara pikiran pertama Anda mungkin untuk menyebarkan alt -'tella ini dengan sepotong roti panggang bebas gandum, ia menawarkan cara lain untuk menikmatinya: "Ini adalah saus yang bagus untuk sayuran mentah, seperti mentimun, seledri, atau apel hijau. Anda juga bisa melemparkannya ke dalam salad dengan boston parut atau selada bib."Atau Anda bisa, Anda tahu, makanlah dengan sendok.

Jadi, mengapa mengambil makanan penutup yang bisa disebarkan? "Tujuan saya adalah menghilangkan hambatan untuk makan sehat untuk menyelamatkan nyawa orang," Dr. Fuhrman menjelaskan. "Apa yang kita makan adalah faktor terbesar yang membentuk nasib kesehatan kita, dan ilmu gizi modern telah menunjukkan bahwa kita benar-benar dapat memusnahkan penyakit jantung, pukulan, dan demensia-dan menyelamatkan jutaan nyawa dari kanker-jika orang hanya makan tanaman alami yang jauh lebih tinggi makanan."Ketika rasanya sebaik ini, sulit untuk membantahnya.

Inilah cara membuat nutri-tella Anda sendiri, milik DR. Joel Fuhrman.

Nutri-Tella

Menghasilkan 8 porsi

Bahan-bahan
1 cangkir hazelnut mentah
2-3 Tanggal Medjool atau 4-6 tanggal reguler, diadu
2 1/2 sdm bubuk kakao alami
1 sdm biji chia ground
1 sdt ekstrak vanilla bebas alkohol
1/2 gelas air kelapa atau lebih sesuai kebutuhan untuk memfasilitasi pencampuran

1. Pulsa hazelnut dalam food processor sampai konsistensi makanan hazelnut.

2. Transfer kacang yang diproses ke blender bertenaga tinggi dan tambahkan kurma, bubuk kakao, biji chia ground, vanilla, dan cukup air kelapa sehingga campuran bergerak.

3. Blender dengan kecepatan tinggi sampai halus dan lembut.

4. Dinginkan selama beberapa jam.

Setiap minggu kami menyoroti resep yang sehat dan sehat yang benar-benar jenius (dan mudah dibuat) dari seseorang yang memukau kami di dunia makanan. Kami berbicara tentang penulis buku masak buzzy dan foodies Instagram untuk koki yang brilian. Anda dapat menemukan lebih banyak ide yang harus dicoba dari arsip resep minggu ini.

Jika Anda mencari resep rendah gula lainnya, makanan penutup ini akan mencapai tempat. Atau, cobalah membuat bom lemak ketogenik.

Dicetak ulang dari Makan untuk hidup buku masak cepat & mudah oleh Joel Fuhrman, M.D. Hak Cipta 2017.