Makanan untuk dimakan setiap hari untuk kehidupan yang sangat panjang (menurut orang tertua di dunia)

Pada usia 44, ahli jantung John Day, MD, terlalu banyak bekerja, hipertensi, nyeri terus -menerus, dan penuh alasan. Dia minum lima obat setiap hari saat dia bermimpi pensiun. Jadi ketika dia mendengar sebuah wilayah di Cina terpencil di mana orang-orang secara teratur hidup lebih dari 100-dengan tidak ada tanda-tanda Alzheimer, Parkinson, atau kanker-dia menjadi terobsesi dengan serius. Apa rahasia mereka?

Dalam beberapa bulan, ia dan keluarganya telah mengemas kehidupan mereka dan menetap bersama penduduk desa Bapan untuk melihat langsung bagaimana mereka hidup dan hidup yang begitu sehat begitu.

Di dalam Rencana umur panjang, Ditulis dengan istrinya, Jane, Dr. Hari berbagi tujuh kebiasaan utama yang dia amati penduduk desa yang hidup setiap hari selama tahun yang dia habiskan bersama mereka. Berita baiknya adalah 100 persen mungkin untuk mengadopsinya bahkan jika Anda tidak tinggal di Bapan. Raih jurnal peluru Anda: Tiga hal pertama yang ditambahkan ke daftar periksa Anda untuk umur manusia super adalah untuk mengetahui tujuan hidup Anda, mengelilingi diri Anda dengan orang -orang positif, dan menggerakkan tubuh Anda sebanyak yang Anda bisa. (Anda mungkin perlu mengajukan yang pertama di bawah "tujuan jangka panjang.")

"Makanan olahan dan gula tambahan tidak pernah terbukti memiliki manfaat kesehatan. Memotongnya adalah 90 persen dari diet sehat di sana."

Dan tentu saja ada diet Anda. Pelajaran terbesar Dr. Hari yang dipelajari tentang makan untuk umur panjang itu sederhana: "makanan olahan dan gula tambahan tidak pernah terbukti memiliki manfaat kesehatan. Memotongnya adalah 90 persen dari diet sehat di sana, "katanya. Tidak diperlukan pil ajaib atau bahan mahal.

Begini cara Anda bisa makan selama lebih lama dan lebih sehat (menurut beberapa orang tertua di dunia).

Isi piring Anda dengan tanaman

Mirip dengan temuan Studi Cina (satu dariStudi komprehensif nutrisi manusia terbesar yang pernah dilakukan), DR. Hari melihat bahwa sayuran membentuk sebagian besar diet penduduk desa. "Mereka memilih produk mereka sendiri dan memakannya pada hari yang sama. Dan karena mereka pada dasarnya terputus dari seluruh dunia, mereka tidak memiliki akses ke gula atau makanan olahan, "katanya. "Jika Anda menginginkannya, itu adalah perjalanan pulang pergi delapan hari dengan berjalan kaki."Bayangkan perjalanan itu hanya untuk satu liter Ben & Jerry.

Meskipun mungkin tidak mengejutkan bahwa orang tertua di dunia tidak mengonsumsi kue mangkuk dan makan malam TV di reg, apa adalah Menarik adalah bahwa bahkan daging memainkan peran sekunder dalam makanan mereka. "Mereka tidak memiliki ternak atau bahkan ayam untuk telur karena pasukan akan menyerang desa dan mencuri mereka di saat kemiskinan yang ekstrem," Dr. Hari menjelaskan. "Tapi mereka makan ikan sekitar dua kali seminggu."Dan Anda akan melihat hal lain yang hilang dari diet mereka: susu. Itu adalah kelompok makanan lain yang tidak ada di radar mereka.

Lewati ubi jalar

Ada satu sayuran dr. Day diperhatikan muncul di piringnya lebih dari yang lain: ubi jalar. "Mereka memakannya untuk sarapan, makan siang, dan makan malam," katanya.

Di pagi hari, penduduk desa memakan bubur tepung jagung bubur dari jagung yang dipetik secara lokal, tentu saja dengan potongan umbi yang dimasak dari umbi. Untuk makan siang dan makan malam, itu digunakan dalam tumis dan sup. Sementara mereka tidak memakan akar yang kaya serat di setiap makan, Dr. Hari mengatakan ubi jalar disajikan beberapa kali seminggu.

Makan buah untuk hidangan penutup

Sebelum dr. Hari dan keluarganya pindah ke Bapan, dia memiliki gigi manis yang besar-dan beberapa kebiasaan ngemil yang tidak begitu sehat. Tapi begitu dia mulai makan apa yang dimakan penduduk desa, hasratnya benar -benar hilang. (Dia juga kehilangan 30 pound.) "Jika Anda mengubah lingkungan Anda sehingga Anda tidak tergoda, kerinduan itu untuk suguhan manis hilang," katanya. "Ini bahkan bukan tentang kemauan yang kuat karena Anda bahkan tidak akan mendambakannya."

Penduduk desa hanya memiliki akses ke buah-buahan gula-aka alami-jadi itulah yang mereka butuhkan. Leci segar, mangga, dan pepaya adalah cara manis untuk mengakhiri makan (atau camilan sore), dengan bonus tambahan dikemas dengan vitamin dan mineral.

Meringkuk dengan "sup umur panjang"

Menurut DR. Hari, beberapa kali seminggu penduduk desa di Bapan makan sup abu -abu susu yang telah mendapatkan moniker "Sup umur panjang."Kaldu dibuat dengan biji rami, yang penuh dengan lemak sehat, protein, dan serat. Dan hanya ada dua bahan lain dalam hidangan stapel ini: sayuran labu (daun dan batang) dan garam.

"Di Amerika, kita sering hanya menggunakan labu untuk membuat pai atau roti-kita sepenuhnya mengabaikan batang, yang dimanfaatkan dan dimakan oleh penduduk desa," katanya. Sementara batang labu dan daun tidak mudah didapat di sini di negara bagian-kecuali Anda menumbuhkan diri sendiri-menambah hijau lain, seperti bayam, tidak akan melukai nilai gizi hidangan satu bit. Lihat resep lengkap untuk sup umur panjang di bawah ini:

Sup umur panjang

Bahan-bahan
1 cangkir biji rami kering
1 cangkir labu hijau (atau hijau alternatif Anda tidak memiliki akses ke daun labu dan tangkai)
1/4 sdt garam

1. Untuk menyiapkan sayuran, pertama bilas dan keringkan. Lepaskan semua batang yang lebih besar dari diameter pensil. Jipkan daun dan kupas serat tebal dari batang yang lebih kecil.

2. Untuk menyiapkan kaldu, mulailah dengan secangkir biji rami dan masukkan ke dalam blender, tambahkan sedikit air saat biji rusak sampai campurannya adalah pasta. Pindahkan ke saringan halus.

3. Rebus empat cangkir air dan jalankan di atas saringan ke panci lain. Tidak apa -apa jika beberapa pasta mulai datang melalui saringan juga. Setelah semua air telah melewati saringan, lewati saja dengan saringan lagi ke pot lainnya.

4. Didihkan kaldu, tambahkan daun labu dan batang tipis, dan biarkan seluruh sup mendidih selama sekitar satu menit. Angkat dari api dan garam ringan secukupnya.

Jika Anda membutuhkan bantuan memotong gula, panduan ini akan membantu Anda. Atau jika susu lebih banyak masalah Anda, berikut adalah tips untuk itu juga.