Resep picadillo yang mudah dan terinspirasi Kuba menyukai ahli kesehatan otak

Picadillo yang diberi makan rumput

Melayani 4

Bahan-bahan
1 sdm minyak zaitun ekstra-virgin
1 bawang kuning besar, cincang halus
4 cengkeh bawang putih, dihancurkan dan dikupas
1 lb. daging sapi giling (idealnya diberi makan rumput)
1 sdt garam laut
1 1/2 sdt ground lada hitam
1/4 sdt serpihan lada merah yang dihancurkan (opsional)
1 cangkir saus tomat
1/2 cangkir zaitun hijau yang diadu, diiris
1 sdt ground cumin

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Saat berkilau, tambahkan bawang dan masak selama empat hingga lima menit, sampai lunak. Tambahkan bawang putih dan masak sampai harum, sekitar satu menit.

2. Tambahkan daging sapi giling, garam, lada hitam, dan serpihan lada merah (jika menggunakan). Masak, pecahkan daging dengan sendok kayu saat dimasak, selama sekitar 10 menit, atau sampai kecoklatan dan dimasak. Tambahkan saus tomat, zaitun, dan jintan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 10 menit, atau sampai rasa menyatu.

3. Angkat dari api dan sajikan hangat.