6 keterampilan penyihir dapur sehari -hari yang memasak tanpa resep

Untuk alasan itu, ahli diet mengatakan satu langkah cerdas untuk membuat Anda tidak menatap kulkas adalah menyimpan daftar setiap item makanan yang Anda miliki pada waktu tertentu. Dengan begitu, Anda melihat pilihan Anda di atas kertas dan mulai memikirkan hal -hal seperti, Tomat mungkin cocok dengan kemangi saya yang dihancurkan, dan ya, saya menggunakan dua hal dengan bawang cincang untuk saus. Ini seperti pergi berbelanja bahan makanan terbalik. Anda sudah memiliki bahan; Anda hanya perlu membuat daftar.

2. Mulailah di Kabinet Rempah Anda

Kita semua tahu bagaimana mengidam bekerja. Anda mendambakan Pad Thai atau Zesty Cauliflower Pizza. Rasa dimulai dengan rempah -rempah, jadi Perez merekomendasikan untuk membuka kabinet rempah -rempah Anda dan mempertimbangkan kombinasi rempah -rempah yang diinginkan selera Anda. Misalnya, jika Anda menginginkan sesuatu dengan rasa yang kuat dan kuat, jintan dan paprika asap akan membawa smokiness ke setiap gigitan. Bawang putih dan jahe, di sisi lain, akan melapisi apa pun yang Anda buat dalam rasa manis aromatik.

Salah satu tips Pro Perez adalah melewatkan bumbu Italia untuk makan seperti gnocchi. Sebaliknya, raih bahan tambahan yang sering disajikan di pizza sendi: oregano, peterseli, dan lada merah hancur. Trio ini akan bekerja lagi dan lagi sebagai pangkalan untuk malam pasta Anda.

3. Mengasah keterampilan pisau dasar Anda

Ini tidak harus Koki besi-Level barang. Poin Perez adalah bahwa, jika Anda tahu cara memotong bawang dengan aman, Anda lebih mungkin merasa nyaman menambahkan bawang ke menu Taco Tuesday Anda. "Jika orang merasa tidak nyaman dengan pisau mereka, biasanya itu membuat seluruh proses jauh lebih mudah dari awal hingga selesai," kata Perez. Tidak ada kekurangan video untuk mengajari Anda cara menggunakan pisau dengan benar, tetapi yang ini akan menunjukkan kepada Anda cara menangani bawang putih, kemangi, bawang, dan wortel. (Hei, itu basis sup di sana!)

4. Persediaan dapur dan lemari es Anda dengan dasar -dasarnya

"Pastikan ketika Anda berada di toko kelontong, Anda mengambil bahan -bahan yang menyediakan basis untuk sebagian besar resep," kata Perez. Jika seluruh pilihan biji -bijian Anda adalah tempat tidur quinoa, dapatkan setiap minggu. Anda tidak pernah bosan dengan terong? Jadikan itu angsuran permanen di daftar bahan makanan Anda. Anda akhirnya belajar membuat tahu renyah dan Anda terobsesi? Tambahkan ke kereta. Hal terakhir yang Anda inginkan adalah kehabisan nasi merah saat Anda benar -benar berperan dengan bermain koki.

5. Tuliskan rencana bahan-bukan rencana makan untuk minggu ini

Gagasan merencanakan satu minggu penuh makan membuat kepala saya berputar. Itulah sebabnya, alih -alih berfokus pada membangun 21 makanan terpisah, pendukung Perez untuk memilih bahan -bahan yang ingin Anda gunakan sebagai gantinya. "Saya menemukan bahwa ketika Anda menuliskan hal -hal itu, Anda punya waktu untuk benar -benar memikirkannya sepanjang minggu," katanya.

Jika Anda membeli tiga kaleng kacang buncis untuk beberapa alasan yang sudah lama terlupakan, pikirkan bagaimana Anda bisa memasangkannya dengan bahan-bahan lain. "Saya pikir, 'Oke, apa yang mungkin memuji buncis di hidangan? Apakah saya ingin menggabungkan beberapa ikan dan beberapa hijau?'Itu membuat bola bergulir bagi Anda untuk mempertimbangkan duo yang Anda cintai di masa lalu, seperti rebusan dan nasi, kembang kol dan cranberry, atau ayam dan pecan. Langit -langit Anda secara alami tahu cara menyeimbangkan rasa dengan rasa lain, jadi biarkan bahan, bukan ide hidangan penuh, membimbing jalan.

6. Bereksperimen dan buat kesalahan

Trial and Error. Periode.

Pastikan untuk bergabung dengan grup Facebook kami yang didedikasikan untuk memasak sehari -hari. Ini adalah tempat yang paling lezat secara online, janji.