Kejutan! Saya sebenarnya mengurangi limbah makanan saya dengan menggunakan kit pengiriman makanan

Saya menyukai banyak aspek dari kit makan. Resepnya secara konsisten baik dan mudah diikuti, sebagian besar tidak membutuhkan lebih dari 30 menit untuk memasak dari awal hingga akhir, dan saya menghabiskan lebih sedikit energi mental untuk memikirkan apa yang akan saya buat untuk makan malam. Namun, saya berharap ada banyak limbah makanan kit makan. Tentunya porsinya akan terlalu besar dan sisa makanan akan menjadi terlalu cepat untuk kita selesaikan.

Saya benar -benar menemukan bahwa kit makanan ini membantu kami mengurangi Tentang limbah makanan. Tidak seperti di toko kelontong, di mana Anda harus membeli sejumlah besar peterseli bahkan jika Anda hanya akan menggunakan beberapa segenggam daun, layanan kit makan memberikan apa yang Anda butuhkan untuk memasak hak makan itu hingga rempah-rempah , yang sudah dipadukan sebelumnya. (Maaf, mengukur sendok, tapi saya agak tidak merindukanmu.) Setiap bahan makanan biasanya datang dalam kantong kertas, sehingga semuanya ada di satu tempat-tidak hanya untuk kemudahan penggunaan tetapi juga untuk menghindari melupakan makanan karena didorong ke bagian belakang lemari es. (Siapa di antara kita yang tidak lupa tentang tomat di crisper sampai mereka hancur menjadi lumpur coklat?)

Mengetahui bahwa kami akan mendapatkan pengiriman makanan baru setiap minggu, kami juga menjadwalkan waktu untuk memasak makanan kami selama seminggu, untuk tetap di atas hal -hal daripada mendorongnya dan memesan takeout sebagai gantinya. Ditambah lagi, sekarang belanja bahan makanan kami terbatas pada apa yang kami butuhkan di luar makanan kit makan (sarapan staples, kopi, barang dapur, susu-semacam itu), ada lebih sedikit kesempatan bagi makanan untuk menjadi buruk sebelum digunakan.

Saya merasa yakin bahwa kit makanan yang saya gunakan membantu saya mengirim lebih sedikit makanan ke tempat pembuangan sampah dan mengurangi beberapa pengeluaran makanan kami yang lebih tidak perlu.

Kami juga menemukan rencana yang memungkinkan jumlah sisa yang tepat (beberapa kali makan setelah makan malam awal untuk kita masing -masing, tanpa memiliki banyak Tersisa itu, kami muak dan membiarkannya mati di lemari es daripada makan semangkuk cabai lainnya). Hanya ada beberapa contoh, seperti resep udang yang menggunakan rempah -rempah yang funky, di mana kami tidak memakan semua sisa makanan kami sebelum menjadi buruk; Sebagian besar, kami makan semua makanan yang kami masak.

Ya, ada unsur pemborosan saat membuka kotak pengiriman makanan Anda. Setiap bahan dibungkus secara individual dengan kantong plastik atau ditahan dalam wadah plastik (turun ke rempah-rempah dan bumbu yang sudah dipadukan sebelumnya). Tentu saja, ada juga fakta bahwa semua makanan dikirimkan kepada Anda-tidak menyebutkan bagaimana beberapa di antaranya, jika tidak bersumber secara hiper-lokal, dikirim ke perusahaan untuk berkumpul sebelum meninggalkan gudang. Tetapi pada akhirnya, penelitian ini menemukan bahwa penggunaan plastik kit makan hanyalah sebagian kecil dari cerita. Kontribusi untuk mengurangi limbah makanan tampaknya lebih besar daripada masalah pengemasan. Saya merasa yakin bahwa kit makanan yang saya gunakan membantu saya mengirim lebih sedikit makanan ke tempat pembuangan sampah dan mengurangi beberapa pengeluaran makanan kami yang lebih tidak perlu.

Bulan ini, kami memutuskan untuk berkomitmen ke HelloFresh. Rencananya bekerja paling baik bagi kami; Secara konsisten memberikan resep yang paling mudah dan terasa terbaik (meskipun yang lain juga cukup bagus). Sementara saya kadang -kadang merindukan spontanitas menemukan resep keren online atau di buku masak baru dan bergegas untuk membeli semua bahan untuk mencobanya, saya tidak melewatkan pembusukan yang tak terhindarkan yang akan datang dengan eksperimen memasak yang dadakan itu dadakan itu. Tentu saja masih ada ruang untuk mencoba hal-hal baru di akhir pekan (tanyakan kepada saya tentang linguine lima-ingredient yang saya buat pada Jumat malam!), tapi kami akhirnya menghabiskan lebih sedikit untuk makanan untuk rute ini, dan menggunakan semua yang kami buat, dengan hanya sedikit sisi plastik. Dan itu adalah kemenangan dalam buku (masak) saya.

Langkah selanjutnya dalam memasak "hijau" saya? Mengurangi produk hewani. (Lebih baik bagi lingkungan.) Dan inilah cara saya mengatasi ketakutan saya untuk memasak.