Berhenti membilas daging Anda sebelum Anda memasaknya-plus, 5 kesalahan persiapan makanan lainnya bahkan orang sehat membuat orang sehat

3. Meninggalkan es krim untuk melunakkan terlalu lama

Tidak semua yang tidak biasa menggali ke dalam freezer Anda, ambil pint es krim favorit Anda, dan biarkan di meja dapur untuk mencair saat Anda menyelesaikan makan malam sehingga bagus dan lembut pada saat Anda siap untuk menggali masuk. Namun, sekali lagi, ini adalah praktik berisiko lainnya dengan potensi untuk menyebabkan keracunan makanan. “Es krim meleleh dengan cukup cepat pada suhu kamar dan ramuan cair yang susu, manis, adalah cawan petri yang sempurna untuk bakteri seperti Listeria,” tulis Amreen Bashir, PhD, dalam percakapan. Taruhan terbaik Anda adalah memakannya tepat setelah Anda mengambilnya dari freezer. Atau, pilihlah es krim bebas susu!

4. Makan selada yang sudah dicuci langsung keluar dari tas

Hijau pra-dicuci adalah penghemat waktu tertinggi dalam hal persiapan makan, benar? Yah, mungkin tidak. Pakar Keracunan Makanan Bill Marler (seorang pengacara yang telah bekerja pada gugatan penyakit terkait makanan selama 25 tahun) mengatakan dia telah melihat begitu banyak E. wabah coli yang terkait dengan sayuran yang sudah dicuci sebelumnya bahwa dia tidak pernah membelinya. Rupanya, pencucian ekstra berarti lebih banyak orang terlibat dalam rantai pengiriman, yang membuat lebih banyak peluang kontaminasi silang. Jika Anda akan membeli selada kantong, Anda masih perlu membilasnya di rumah.

5. Piring mencuci tangan sebelum meletakkannya di mesin pencuci piring

Oke, yang ini secara teknis tentang pembersihan, bukan makanan persiapan, Tapi itu masih merupakan tip penting dalam hal menghindari penyakit bawaan makanan. Bentuk yang bagus untuk memberi piring Anda penghapusan 10 detik dengan spons Anda sebelum memuatnya di mesin pencuci piring, tetapi ada langkah ekstra penting yang kebanyakan orang lupa: membiarkan hidangan rendam. Menenggelamkan hidangan Anda selama 60 detik dalam larutan pembersih (1 sendok makan pemutih per galon air) membunuh bakteri yang tidak diinginkan.

Bagian ini diterbitkan pada 20 Desember 2018. Itu diperbarui pada 21 Desember 2018.

Untuk tips ekstra-lebih-Anda-tahu, lihat ini untuk cara terbaik untuk membersihkan dapur. Setelah selesai dengan itu, pelajari cara membersihkan dapur Anda secara efisien.