Siap untuk Reset September? Coba 3 resep ramah detoks ini

Bahan-bahan
1 1/2 gelas susu nabati (almond atau mete bekerja dengan baik)
1 cangkir gandum gulung, bebas gluten sesuai kebutuhan
1 1/2 sdm biji chia
2 sdm mentega almond, ditambah lagi untuk topping
1 lumpur kayu manis
1 apel, parut
1 segenggam almond yang diiris, dipanggang
Gerimis madu mentah, hati rami, dan topping makanan super lainnya yang diinginkan!

1. Dalam mangkuk atau toples, campurkan susu almond, gandum gulung, biji chia, mentega almond, dan kayu manis. Aduk rata, tutup, dan dinginkan semalaman.

2. Di a.M., Aduk apel parut, bagi di antara mangkuk, dan atasnya dengan gerimis mentega almond dan almond yang diiris. Menikmati!

Kembang kol kari dan mangkuk ubi jalar

Resep makan siang ini adalah yang ada di buku masak saya, Makanan bersih yang enak. Sangat mudah untuk melempar beberapa bahan musiman lagi pada nampan pemanggangan yang sama untuk membuat mangkuk yang sangat seimbang. Kiat: Ganda atau tiga kali lipat ganti untuk digunakan sepanjang minggu, atau pada mangkuk salmon yang dipanggang lambat di bawah.

Menghasilkan 2-3 porsi

Bahan-bahan
Mangkuk
1 kepala kecil kembang kol atau 1/2 kepala yang lebih besar, dipotong menjadi kuntum kecil
1 ubi jalar, potong menjadi 1/2 inci kubus
1 15 ons. kaleng buncis, dibilas dan dikeringkan
2 sdm minyak kelapa, meleleh
2 sdt bubuk kari
3/4 sdt Kunyit
1 sejumput serpihan lada merah
1 cangkir quinoa campuran, millet, dan soba
1/4 cangkir almond yang diiris, dipanggang
1/4 cangkir ketumbar, cincang kasar
Jus dari 1 jeruk nipis
Minyak zaitun
Garam merah muda dan lada yang baru, secukupnya
Beberapa genggam sayuran, arugula, bayam cincang, atau kangkung cincang

Makanan bersih vinaigrette kota kotor
1/2 Bawang kecil, cincang halus
1/4 cangkir jus lemon (sekitar 2 lemon)
1/2 cangkir minyak zaitun
2 sdt Dijon mustard
Garam merah muda dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya

1. Panaskan oven lebih dulu ke 375 ° F dan letakkan loyang dengan perkamen. Aduk kembang kol, ubi jalar, dan buncis dengan minyak kelapa, bubuk kari, dan kunyit. Bumbui dengan garam dan merica. Lemparkan sedikit serpihan lada merah untuk sedikit panas jika diinginkan. Tempelkan di dalam oven selama sekitar 35-40 menit atau sampai sayuran dimasak dan keemasan.

2. Sementara itu, bilas biji -bijian dan tambahkan ke panci dengan 2 gelas air. Beri aduk yang bagus, tambahkan sedikit garam yang bagus, didihkan, lalu tutup dan kurangi hingga mendidih selama 15-18 menit. Angkat dari panas, tempatkan kertas atau handuk dapur di atas panci, ganti tutupnya, dan diamkan selama 5-10 menit. Lepaskan tutupnya dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Aduk almond panggang, jeruk nipis, ketumbar, gerimis minyak zaitun, dan garam dan merica secukupnya.

3. Sajikan sebagian besar biji -bijian di setiap mangkuk, atasnya dengan campuran kembang kol dan hijau. Gerimis dengan lebih banyak minyak zaitun, jeruk nipis, atau vinaigrette CFDC seperti yang diinginkan.

Salmon bergaya Nicoise dan mangkuk nasi cauli

Cara yang hampir sangat mudah untuk memasak salmon? Memanggang lambat. Lezat dengan sendirinya, pada salad, dalam mangkuk, dan banyak lagi. Di sini, saya menyajikannya dengan nasi cauli, sayuran, alpukat, dan telur rebus untuk makan malam yang mudah dan memuaskan.

Menghasilkan 2 porsi

Bahan-bahan
Ikan salmon
1/2 lb. fillet salmon tebal
4-5 tangkai ramuan campuran (saya menggunakan daun bawang, rosemary, dan thyme.)
Kulit lemon
Gerimis minyak zaitun
Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya

Nasi Cauli
1/2 kembang kol besar atau 1 kembang kol kecil keseluruhan
Minyak zaitun
Garam merah muda dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya

Hiasan
2 genggam selada bayi, arugula, atau hijau favorit Anda
1 cangkir kacang hijau kukus
1/2 cangkir kentang ungu bayi, diiris
1 telur rebus
1/4 cangkir caper, dikeringkan
1 Alpukat, dibagi dua, diadu, dan diiris

CFDC Vinaigrette
1/2 Bawang kecil, cincang halus
1/4 cangkir jus lemon (sekitar 2 lemon)
1/2 cangkir minyak zaitun
2 sdt Dijon mustard
Garam merah muda dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya

1. Panaskan oven hingga 250 ° F. Tempatkan sisi kulit salmon ke bawah di atas loyang berlapis perkamen. Taburi dengan garam halal dan sebarkan beberapa bumbu segar di atas-saya menggunakan apa pun yang saya miliki tetapi saya suka thyme, rosemary, dan cheves. Tambahkan sedikit kulit lemon dan gerimis minyak zaitun. Panggang dalam oven selama 25-30 menit, sampai Anda dapat dengan mudah menembus dan mengelupas dengan garpu.

2. Kupas daun hijau kembang kol. Dipotong menjadi kuntum (termasuk batang). Tempatkan segenggam kuntum ke dalam food processor (sekitar cangkir atau lebih) dan pulsa beberapa kali atau sampai kembang kol dalam nasi kecil seperti potongan. (Simpan potongan -potongan di sisi yang lebih besar sehingga mereka tidak menjadi lembek). Ulangi dalam batch kecil sampai seluruh kepala terbit. Atau, Anda dapat memotongnya dengan tangan dengan pisau.

3. Panaskan wajan sedang di atas api sedang dengan satu sendok makan minyak. Tambahkan nasi kembang kol dan masak sampai lunak, sekitar 3-5 menit.

4. Salmon serpihan dengan lembut dan sajikan di atas nasi kembang kol, dengan selada bayi, kacang hijau, kentang ungu, telur rebus lembut, alpukat, caper, dan saus.

Pelatih juru masak dan kesehatan nabati Lily Kunin adalah pendiri Clean Food Dirty City dan penulis The Cookbook Makanan bersih yang enak. Dengan pendekatan ciri khasnya yang kurang lebih, Kunin adalah tentang membuat bahan-bahan bebas susu dan bebas makanan yang bersih dan sehat secara tak tertahankan.

Apa yang harus ditulis Lily tentang selanjutnya? Kirim pertanyaan dan saran [email protected].