Rachel Brathen menjawab pertanyaan setiap vegan yang paling tidak menyenangkan “Bagaimana Anda mendapatkan cukup protein?
Ketika saya bertanya kepada Rachel Brathen, yogi herbivora yang dikenal sebagai Yoga Girl, tentang pengalamannya dengan apa yang saya rasakan sebagai pertanyaan yang terlalu dimainkan, dia segera mendukung saya: itu adalah hal. "Saya pikir itu sangat lucu. Ini seperti pertanyaan nomor satu yang saya tanyakan oleh non-sayuran dan non-vegetarian, tapi saya pikir itu sedikit ketinggalan zaman, "katanya sambil tertawa. "Anda tidak perlu makan daging sapi, telur, dan semua produk hewani lainnya untuk mendapatkan protein Anda."
"Saya mendapatkan sebagian besar protein saya dari apa yang akan Anda asumsikan adalah kekuatan dasar non-hewan, jadi kami makan banyak tahu, kacang, dan lentil, dan quinoa, hal-hal seperti itu. Dan tentu saja banyak kacang."-Rachel brathen, gadis yoga
Menurut intake referensi makanan yang ditetapkan oleh Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS, dia benar -benar benar. Pedoman itu menjelaskan bahwa individu perlu makan sekitar 0.8 gram protein per kilogram berat badan. Artinya, untuk setiap 25 pound Anda menimbang, Anda harus makan sekitar 9 gram protein, kecuali jika Anda seorang atlet ketahanan, artinya Anda mungkin memerlukan antara 1.2 sampai 1.4 gram per kg, atau sekitar 14 gram per 25 pound. Jadi sementara ya, makan dada ayam kecil (31 gram per sajian 100 gram) atau produk hewani lain dapat membantu Anda mencapai kuota Anda lebih cepat, pilihan nabati dari makronutrien, seperti biji rami (10 gram dalam 3 sdm), oatmeal (6 gram per satu cangkir), dan kacang polong (4.5 gram per 1/2 cangkir) akan mendorong Anda ke garis finishing protein juga.
Brathen lebih suka berkemas dalam nutrisi penting secukupnya mungkin: "Saya makan banyak tahu, kacang -kacangan, dan lentil, dan quinoa, hal -hal seperti itu. Dan Tentu saja banyak kacang, "katanya. Ketika pencinta asana tidak menembaki pistachio sebagai bagian dari kemitraannya dengan indah, dia memberi tahu saya bahwa dia adalah pendukung besar kari cepat dan lasagnas yang diisi dengan faux-ricotta. Dan sebagai aturan, dia selalu mencoba untuk superharge hidangan pasta dengan lentil, kacang-kacangan yang membanggakan sekitar 9 gram protein per porsi (kombo yang, btw, lea luna-nya satu setengah tahun juga benar-benar mengirim kapal yang benar-benar benar ).
Takeaway? Lain kali seseorang menyindir Anda kurang dalam makronutrien ini, tempatkan dengan sopan lezat Burger sayuran kembali ke piring Anda, dan dengan sabar menjelaskan mengapa sayuran juga mampu memicu latihan Anda, memenuhi kebutuhan asam amino Anda, dan memperbaiki otot Anda. Lalu mohon minta mereka untuk melewati bit saus tomat.
Tambahkan resep ini ke Rolodex Eats Vegan Anda: donat squash delicata dan bacon kertas padi.
