PSA Anda akan segera dapat botol susu almond Anda sendiri di Whole Foods

Secara nutrisi, Tolwin mengatakan produk Nümilk bahkan lebih sehat daripada susu almond lainnya karena tidak menggunakan bahan pengawet atau pengisi, dan memiliki lebih banyak kacang daripada susu almond standar Anda (meskipun ia tidak mengatakan persis berapa banyak rata -rata yang digunakan per porsi). Dia mengatakan satu porsi Nümilk memiliki lima gram protein dan tiga gram serat, serta vitamin E, kalsium, dan semua vitamin luar biasa lainnya yang dapat Anda temukan di kacang itu sendiri. (Secara relatif, 365 susu almond tanpa pemanis utuh memiliki satu gram protein dan satu gram serat per porsi.)

Ingin cara yang menyenangkan untuk menggunakan susu almond segar? Cobalah resep PSL yang lezat ini (itu sehat, kami bersumpah!):

Selain bahan yang lebih baik, pendiri Nümilk juga berharap untuk membuat model yang lebih berkelanjutan. "Ada sejumlah besar limbah makanan di seluruh rantai pasokan makanan," kata Tolwin, sesuatu yang dia lihat secara langsung bekerja di industri makanan. "Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, ada $ 91 miliar susu yang terbuang setiap tahun."Sebagian besar industri memproduksi barang di berbagai fasilitas, dan kemudian mengirimkan produk mereka jarak jauh untuk mendarat di rak toko. Nümilk, bagaimanapun, pada dasarnya hanya membutuhkan pasokan almond dan air; "Pemrosesan" dan pengemasan dilakukan di dalam toko, langsung oleh konsumen saat mereka mengisi sebotol susu yang baru dibuat. Sementara model Nümilk masih bergantung pada almond (yang membutuhkan banyak air untuk tumbuh dan umumnya hanya diproduksi di California) Tolwin mengatakan bahwa dengan mengurangi jumlah langkah antara bahan baku dan produk jadi, perusahaan menghasilkan limbah yang kurang tidak perlu yang tidak perlu.

Nümilk bermitra secara eksklusif dengan Whole Foods untuk memasukkan produk mereka ke tangan konsumen. "Tim regional Northeast kami bertemu dengan Nümilk hampir dua tahun yang lalu ketika konsep itu lebih teoretis daripada apa pun," kata Chris Manca, seorang penjelajah lokal untuk wilayah timur laut Whole Foods Market, yang tugasnya adalah mencari produk baru bagi toko -toko untuk stok stok stok stok. "Berdasarkan apa yang mereka tunjukkan pada saat itu, kami segera mengidentifikasinya sebagai sesuatu yang unik dan inovatif yang akan dinikmati pelanggan kami."Manca mengatakan Whole Foods bekerja dengan Nümilk selama dua tahun terakhir untuk menyiapkan konsep untuk pilot di beberapa toko New Jersey pada akhir 2018.

Tapi tidak perlu melakukan perjalanan ke New Jersey untuk mendapatkan susu kacang segar. Selain Paramus dan West Orange, New Jersey, Whole Foods akan menambahkan mesin Nümilk ke lebih banyak lokasi toko di seluruh wilayah Timur Laut pada tahun 2019, termasuk Upper West Side dan Williamsburg di New York City pada akhir Maret pada akhir Maret. Lokasi San Diego, California juga sedang dikerjakan.

Jadi, dapatkah Anda berharap untuk melihat opsi untuk oat, macadamia, dan opsi alt-milk lainnya diluncurkan? Tolwin mengatakan untuk tidak menghitungnya. Sementara fokus mereka saat ini adalah pada susu almond, mereka sudah mencari pilihan susu nabati lainnya untuk masa depan. Karena satu hal yang pasti-revolusi alt-milk tidak berhenti dalam waktu dekat.

Saat Anda menunggu seluruh makanan lokal Anda mendapatkan mesin, cobalah membuat susu mete sendiri atau susu kacang macadamia Anda.