Apakah susu oat sehat? Di sini, rd tell-all di alt-milk favorit Anda

2. Itu penuh dengan vitamin B. Karbohidrat yang digigit lambat dan sehat yang ditemukan dalam susu oat menghasilkan vitamin B, yang membantu dalam produksi sel darah merah dan konversi makanan menjadi energi. Beckerman mengatakan ini memberi Anda bahan bakar dan energi berkelanjutan untuk melewati hari Anda.

3. Itu (sedikit) protein lebih tinggi dibandingkan dengan kebanyakan alternatif lainnya. Jumlah protein bervariasi dari merek ke merek, tetapi umumnya, Beckerman mengatakan bahwa susu oat memiliki lebih banyak protein daripada susu alt lainnya, kecuali susu kedelai atau kacang polong. (Misalnya, susu almond hanya memiliki 1 gram protein per sajian.) Namun, masih tidak dibandingkan dengan susu sapi, yang merupakan standar emas pada 8 hingga 9 gram per cangkir.

4. Ini adalah pilihan yang bagus jika Anda memiliki alergi makanan. Alt-Milks berada di luar meja untuk banyak orang dengan alergi makanan untuk waktu yang lama yang memiliki alergi kacang tidak bisa mengambil bagian dalam almond atau susu mete, dan orang-orang dengan alergi kedelai harus melewatkan susu kedelai. Susu oat ramah untuk kedua jenis alergi itu, tetapi lihat di bawah untuk informasi tentang gluten.

Tonton video ini dari Lockwood Beckerman untuk mempelajari lebih lanjut tentang manfaat susu oat:

Apakah ada kerugian pada susu oat?

Secara umum, susu tidak ada baik untuk Anda. Tetapi seperti halnya produk makanan apa pun, Anda harus memeriksa label pada jenis susu oat apa pun yang Anda beli. Banyak merek mengandung jumlah tambahan yang berlebihan, dan beberapa juga memiliki minyak untuk mempertahankan struktur dan viskositas, kata Beckerman. (Senang mendengarnya!) Tetapi jika merek masuk Anda sedikit di sisi yang manis, Beckerman mengatakan Anda tidak boleh terlalu banyak berkeringat: "Ini persentase kecil yang ditambahkan ke minuman dan benar-benar tidak boleh menghalangi Anda untuk menambahkan satu atau dua percikan ke kopi Anda."Jika Anda makan mangkuk sereal dengan susu oat atau menambahkan banyak ke smoothie, periksa kembali label nutrisi untuk tambahan gula.

Satu -satunya peringatan kecil, selain memperhatikan gula, menganggap siapa pun dengan celiac atau sensitivitas gluten. Menurut pelatih kesehatan Jenny Carr, penulis Damai kue: Rahasia diet anti-inflamasi, Gandum kuno mungkin bebas gluten secara alami, tapi itu tidak selalu terjadi pada saat itu membuatnya menjadi cangkir kopi Anda. Sementara beberapa merek diberi label bebas gluten dan tidak akan menjadi masalah, yang lain memang mengandungnya.

"Masalahnya adalah bahwa sebagian besar produk gandum dan oat diproses pada tanaman yang juga memproses gandum, gandum, dan gandum-semuanya mengandung gluten," kata Carr. Jika Anda tidak memiliki sensitivitas gluten, kontaminasi silang itu bukan masalah besar. Tetapi jika Anda melakukannya, itu benar -benar dapat merugikan tubuh Anda. "Dari sikap radang, jumlah menit kontaminasi silang tidak cukup untuk secara substansial berdampak pada kesehatan seseorang. Namun, jika Anda memiliki sensitivitas gluten atau jika Anda celiac, kontaminasi silang bisa menjadi masalah besar, "katanya.

Karena itu, siapa pun yang telah menyingkirkan kehidupan gluten karena alasan kesehatan mungkin ingin memilih pilihan yang berbeda. "Jika tetap benar-benar bebas gluten adalah penting bagi Anda, susu oat mungkin bukan pilihan non-susu terbaik," kata Carr. Ada satu pengecualian untuk aturan ini, meskipun: Anda dapat diy beberapa di rumah untuk memastikan batch Anda Sebenarnya aman untuk diminum. "Anda selalu dapat membuat susu oat sendiri dengan gandum yang secara khusus diberi label bebas gluten dan organik."

Intinya? Semuanya bermuara pada memilih produk Anda dengan bijak dan membaca label. Sementara merek Califia Farms, Elmhurst, Minor Figure, dan Oatly saat ini menawarkan beberapa pilihan terbaik dari kelompok itu, Anda ingin memeriksa setiap susu oat sebelum melakukan pembelian. Saat Anda melihat bahan -bahannya, opsi terbaik semuanya memiliki satu kesamaan: daftar yang sangat pendek dan sehat.

Cara membuat susu oat dari awal

Bahan-bahan
1 cangkir gandum baja bebas gluten
6 gelas air yang disaring
2 sdm sirup maple murni
1 sdt ekstrak vanilla
1/4 sdt kayu manis
1/4 sdt garam laut

Instruksi

• Tambahkan gandum dan tiga cangkir air ke dalam mangkuk besar.
• Rendam gandum selama setidaknya 20 menit (tetapi tidak terlalu lama, atau susu akan menjadi tekstur berlendir!), lalu bilas dan tiriskan.
• Tambahkan gandum basah, sirup maple, ekstrak vanilla, kayu manis, garam, dan sisa tiga cangkir air ke dalam blender yang kuat. Blend selama sekitar 20 detik, tapi sekali lagi, jangan berlebihan: Anda ingin tekstur susu Anda menjadi sempurna.
• Tuang dan saring campuran ke dalam mangkuk besar. Campuran akan memakan waktu beberapa menit untuk menekan sepenuhnya.
• Ulangi proses pencampuran dan tegang dua hingga tiga kali sampai konsistensi tebal dan halus.
• Simpan di lemari es dan gunakan di kopi, matcha, teh, dan sereal Anda.

Lihat proses beraksi di sini:

Bagaimana susu oat dibandingkan dengan susu alternatif lainnya

Sebuah pertanyaan yang dimiliki banyak orang ketika mempertimbangkan manfaat susu oat adalah apakah itu pilihan yang lebih sehat daripada susu sapi dan pilihan bebas susu lainnya, seperti susu almond atau susu kedelai. Kami berbicara dengan Melissa Rifkin, MS, RD, untuk membuatnya mengambil kandungan protein dan kalsium susu alternatif di sini. Beberapa sorotan di bawah ini:

1. Protein: Susu oat memiliki 3 hingga 4 gram protein per sajian, yang lebih dari susu almond tetapi kurang dari susu sapi (yang memiliki 8 gram per porsi).

2. Kalsium: Susu oat yang dibentengi mungkin mengandung lebih banyak kalsium daripada susu sapi. Rifkin memperkirakan bahwa oat alt-milks yang paling umum termasuk oat, almond, kedelai, kelapa, dan rentang beras dari 300-450 mg kalsium per cangkir, berkat fortifikasi. "Tapi sekali lagi, karena kandungan kalsium akan sangat bervariasi dari merek ke merek, penting untuk memeriksa label nutrisi jika kalsium adalah nutrisi yang Anda perhatikan," katanya. Susu sapi memiliki 300 mg per cangkir.

Anda akan benar-benar pisang untuk opsi alt-milk vegan ini. Atau lihat latte susu oat berwarna kemerahan yang lezat seperti itu cantik.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.