Jika Anda membeli daging massal sekarang, inilah berapa lama itu benar-benar bertahan di lemari es

Jika Anda menyimpan daging atau ikan di lemari es alih -alih freezer (karena Anda berencana memakannya segera), Nelken mengatakan untuk menyimpannya di bagian dalam lemari es, di mana itu terdingin, dan bukan pintu. "Kulkas harus 40 ° F atau lebih rendah dan sering kali lemari es adalah antara 45 ° F hingga 50 ° F, jadi itu ide yang baik untuk memiliki termometer kecil di sana untuk memastikannya cukup dingin," katanya.

Oke, jadi berapa lama daging bertahan di kulkas?

Jika Anda membeli surplus daging dengan maksud untuk menyimpan sebagian besar di dalam freezer, Nelken mengatakan akan aman di sana selama beberapa bulan sebenarnya. Ditto untuk ikan. (Garis waktu ini didukung Departemen Pertanian Amerika Serikat.) Jika Anda membekukan daging atau ikan yang diutamakan, tidak apa -apa di freezer selama dua hingga tiga bulan.

Namun, daging mentah memiliki waktu penyelesaian yang lebih ketat di lemari es. "Dengan ayam mentah, daging sapi, atau ikan di lemari es, Anda memiliki antara tiga dan empat hari," katanya, menambahkan bahwa daging dan ikan selalu dilengkapi dengan tanggal kedaluwarsa yang dicetak pada label, jadi itu penting untuk dicatat. Ini sedikit lebih murah hati daripada rekomendasi resmi dari USDA, yang menganjurkan satu hingga dua hari untuk daging sapi, ayam, dan ikan.

"Secara umum, yang terbaik adalah dengan bagaimana daging atau ikan terlihat, berbau, dan merasa tahu apakah itu masih bagus atau tidak," kata Nelken. "Jika memiliki tekstur berlendir, memiliki perubahan warna, atau bau baru yang datang darinya, maka itu tidak bagus lagi. Ini semua adalah tanda bahwa bakteri mulai terbentuk."

Jika Anda menyimpan daging sapi, ayam, atau ikan yang sudah dimasak sebelumnya, Anda memberi diri Anda beberapa hari tambahan. Nelken dan pedoman resmi USDA mengatakan itu bagus untuk tiga hingga empat hari setelah dimasak. Tapi sekali lagi, Nelken mengatakan yang terbaik adalah mencatat perubahan warna, tekstur, atau bau sebagai cara terbaik untuk memastikan.

Yang besar di sini adalah bahwa daging dan ikan benar -benar tidak bertahan lama di lemari es, jadi penting untuk persiapan makan untuk memastikan Anda menggunakannya sebelum menjadi buruk. Atau, simpan di freezer Anda, yang akan memberi Anda bulan waktu.