Saya menghabiskan satu bulan hanya makan sayuran 'jelek' untuk membantu melawan limbah makanan

Mengapa begitu banyak dari kita takut akan makanan jelek

Kembali saat ibu saya biasa mengemas makan siang saya, Dia sesekali akan memasukkan apel yang sedikit memar. Tergantung betapa laparnya saya, saya akan makan di sekitar titik lunak atau membuangnya sepenuhnya. Namun para ahli mengatakan bahwa buah memar 100 persen oke untuk dimakan. Jadi apa yang memberi? Mengapa begitu banyak dari kita yang terpikat pada buah tanpa cacat?

Seperti yang ditunjukkan Ramesh, vendor produksi apa yang dipilih untuk dibeli dan ditampilkan adalah salah satu kontributor. Namun yang lain, kata Ben Chesler, salah satu pendiri makanan yang tidak sempurna, adalah tanggal kedaluwarsa. "Pemerintah federal sebenarnya tidak mengatur tanggal -tanggal itu, selain pada makanan bayi," katanya. "Ada 'Jual', 'Best Buy', 'Use by', 'berakhir,' tetapi itu ditetapkan oleh produsen untuk menjamin kesegaran puncak."Pada kenyataannya, sebagian besar produk dapat dikonsumsi jauh setelah tanggal -tanggal ini berlalu, tetapi banyak orang tidak akan mengambil kesempatan untuk itu. Dan jika wortel memiliki kurva captain hook-esque di ujungnya? Lupakan saja. Itu pasti rusak, benar?

Salah. Seperti yang saya pelajari selama satu bulan hanya makan buah -buahan dan sayuran, mereka secara genetik #BLINDESS seperti saudara mereka yang tampan di departemen rasa mereka. Beberapa, saya berani, bahkan lebih cantik. (Plus, memakannya membantu lingkungan, jadi.)

Bagaimana rasanya makan produk yang tidak sempurna selama 30 hari

Kotak Pasar Misfits saya tiba dengan dua wadah tomat ceri yang cantik, paprika panas dan biasa, satu ton kentang, kangkung, dan semua apel dan pir kecil yang bisa saya makan. Sampai sekarang, layanan ini memberikan seluruh Pantai Timur.

Karena-alas!-Saya hanya satu orang, saya memesan kotak $ 22 (perusahaan ini menawarkan ukuran yang lebih besar untuk keluarga) dan menikmati sayuran sebagai sisi panggang, dilemparkan ke pasta, dan dimasak dalam omelet. Sama seperti yang dijanjikan Ramesh, semuanya terasa, yah, cukup normal-kecuali tomat. Yang, sejujurnya, mungkin lebih baik daripada yang dapat Anda temukan di Tuscany.

Pengalaman saya dengan makanan yang tidak sempurna serupa (produk jelek namun lezat), tetapi dengan bonus ekstra-hasil angkut tiba dengan almond dan lentil merah untuk melengkapi simpanan produk yang meluap. Kotak reguler dari pemasok sayuran jelek ini akan membuat Anda kembali sekitar $ 21 setelah Anda membayar biaya pengiriman, dan saat ini mereka memberikan tempat di pantai timur dan barat, serta Midwest.

Meskipun saya senang mendapatkan kedua kotak yang dikirim langsung ke pintu depan saya, proyek ini juga membuat saya memikirkan kebiasaan belanja saya di supermarket. Saya mendapati diri saya tertarik pada apel dengan memar yang mungkin dibuang. Saya dengan rela menambahkan mentimun berbentuk falus ke dalam gerobak saya-karena. Eksperimen saya dengan kedua layanan mengajari saya bahwa tidak ada yang salah dengan produk "lebih jelek" di rak toko.

"Seperti orang, semua produk akan terlihat berbeda-apa yang ada di dalam yang diperhitungkan," kata Ramesh. Ini adalah pelajaran yang layak dipelajari untuk kesehatan Anda dan lingkungan.

Ingin tahu bagaimana seorang ahli diet toko di pasar petani? Kami punya intel. Plus, persis apa yang tidak boleh Anda lakukan saat Anda mencuci produk.