Bagaimana penulis The Mindy Project Miranda Berman mendapatkan perbaikan Paleo -nya

Jika Anda tidak tahu bahwa buku masak oleh penulis komedi adalah suatu hal, Anda akan segera senang, seperti yang baru dirilisnya Dapur Mess Panas: Resep untuk kehidupan bencana Anda yang lezat hanya itu-a-cookbook yang dirakit melalui kemitraan yang sempurna antara Proyek Mindy penulis Miranda Berman dan The Brokeass Gourmet Blogger dan Chef Gabi Moskowitz.

Proyek lucu ini memberikan resep yang relatable seperti Burrito Cek Bouncing, Salmon Saturday Night Super Sad dan banyak lagi, semuanya disertai dengan anekdot pribadi dari penulis yang akan membuat Anda tertawa, ngeri, dan pada akhirnya merasa kurang sendirian sendirian. Padahal ditulis dengan kesembronoan, kisah asal buku masak sangat mulia. "Kami terinspirasi untuk menulis Dapur berantakan panas Karena dengan cara yang berbeda, kami masing -masing menemukan bahwa memasak adalah cara yang sangat baik untuk merasa lebih mengendalikan hidup kami, "kata Moskowitz.

Meskipun tidak semua resep dalam buku ini sehat, ada bagian yang disebut "makan bersih, atau apa pun," yang menurut Berman keduanya diperdebatkan termasuk termasuk. "Kami jelas bukan ahli diet, jadi kami tidak ingin mengkhotbahkan sesuatu yang kami tidak berpengetahuan luas atau mendorong jenis makan tertentu," jelasnya. "Masalahnya adalah, meskipun saya tidak memiliki pengalaman memasak seumur hidup, saya Mengerjakan memiliki masalah makanan dan citra tubuh seumur hidup, jadi saya sangat senang kami memilih untuk memasukkannya. Itu akan terasa sedikit salah bagi saya untuk tidak memilikinya."

Di dunia di mana kesempurnaan yang tidak dapat dicapai, seperti yang diabadikan oleh feed Instagram tanpa cacat, memerintah, Dapur berantakan panas menghirup udara segar. Ini adalah jenis buku yang ingin Anda retak setelah hari yang panjang di tempat kerja, berikan bestie Anda untuk ulang tahunnya, atau hanya membaca untuk kesenangan-sana selera untuk memasak yang sebenarnya.

Mencicipi Buku masak dapur berantakan panas di bawah.

Nyeri paleo di kari pantat (memang, kencang)

Menghasilkan 4 porsi

Bahan-bahan

Untuk kari
6 gelas squash butternut dadu (potong sendiri atau membelinya precut)
1 minyak netral, seperti kelapa atau biji anggur
1 bawang sedang, potong menjadi 1 inci
3 cengkeh bawang putih, cincang
1 (1 inci) sepotong jahe, dikupas dan dicincang
1/2 pon daging rebusan daging sapi dadu
1 (14-ons) dapat santan
1 sdm Tamari bebas gandum
2 sdt pasta kari merah Thailand
2 sdt madu
1 paprika merah, cored, unggulan, dan dipotong menjadi 1 inci potongan
1 genggam ketumbar segar, cincang

Untuk nasi kembang kol
1 kepala kembang kol, cincang kasar (tidak perlu menghapus inti bagian dalam-memotongnya bersama dengan kuntum)
1 sdm minyak zaitun ekstra-virgin
3 cengkeh bawang putih, cincang
1 genggam ketumbar atau peterseli, cincang
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica

Untuk kari
1. Panaskan oven hingga 375 ° F.

2. Oleskan labu dalam lapisan genap di atas loyang yang tidak dilumasi (gunakan dua jika perlu) dan panggang selama 35 hingga 40 menit, hanya sampai labu empuk saat ditusuk dengan garpu.

4. Saat squash panggang, buat nasi kembang kol (resep mengikuti). Sekitar 20 menit sebelum labu selesai dipanggang, panaskan minyak di atas api sedang dalam wajan besar (pastikan ia memiliki tutup yang dipasang Anda akan membutuhkannya nanti).

5. Tambahkan bawang, bawang putih, dan jahe dan masak, aduk sekali atau dua kali, selama 2 menit.

6. Tambahkan daging sapi dan coklat ringan di semua sisi.

7. Tambahkan santan, tamari, pasta kari, dan madu dan aduk rata untuk membuat saus merah pucat dan pucat.

8. Tambahkan paprika dan aduk rata, lalu tutup wajan dengan tutupnya. Masak, tertutup, selama sekitar 15 menit.

9. Setelah labu selesai, tambahkan dengan hati -hati ke dalam wajan. Aduk rata dan tutup lagi. Masak selama 18 hingga 20 menit lagi, sampai daging sapi sangat empuk.

10. Sajikan dalam mangkuk di atas nasi kembang kol, atasnya ketumbar cincang.

Untuk nasi kembang kol
1. Tempatkan kembang kol dalam food processor dan denyut nadi sampai menyerupai biji -bijian halus. Anda mungkin perlu bekerja dalam batch jika food processor Anda berada di sisi kecil.

2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.

3. Tambahkan bawang putih dan masak selama sekitar 30 detik, hanya sampai harum.

4. Tambahkan kembang kol yang diproses dan aduk rata untuk mendistribusikan bawang putih.

Apakah Anda Paleo, atau berpikir untuk menjadi Paleo? Cari tahu apa yang dilakukan pengikut diet, menurut penelitian, dan bagaimana kesalahan tertentu berpotensi membuat Anda merasa sakit.