Seberapa amankah memakan biji alpukat, sungguh?

Dia tentu tidak memakannya untuk rasa yang luar biasa. "Ini tidak terlalu spesifik," kata Wilkins dari rasanya. "Tidak buruk atau baik. Dengan sedikit kepahitan, ini cukup netral."

Yang berarti itu semua tentang potensi manfaat nutrisi. Dan terlepas dari perdebatan baru-baru ini, Wilkins mengatakan dia belum meninggalkan cara-cara yang suka benih alpukat. "Saya percaya mengikuti bukti," katanya. "Meskipun tidak ada banyak penelitian di lubang alpukat, saya tidak menemukan banyak hal untuk mengkonsumsinya. Dan dengan kurangnya bukti, saya tidak mudah mempengaruhi pendapat populer."

Apa yang dikatakan sains

Sayangnya, ada sangat sedikit studi yang kuat tentang nilai gizi biji alpukat. Satu, diterbitkan di jurnal Antioksidan, menemukan bijinya sangat tinggi di dalam Anda menebaknya!-antioksidan. Lain, dilakukan di Penn State, menunjukkan bahwa makan biji alpukat dapat membantu dengan hipertensi dan diabetes. Tetapi benih alpukat yang mereka uji juga memiliki aktivitas serangga, jamur, dan mikroba. Yang, ick.

Joshua Lambert, Ph.D, seorang Associate Professor di Departemen Ilmu Pangan Penn State dan salah satu peneliti utama dalam penelitian ini, diuraikan pada temuan campuran, menjelaskan bahwa benih alpukat kaya akan beberapa senyawa dengan efek kesehatan yang bermanfaat potensial menguntungkan kesehatan menguntungkan. "Studi yang dilakukan [pada hewan lab] menunjukkan bahwa konsumsi ekstrak biji alpukat atau aplikasi topikal minyak biji alpukat mungkin bermanfaat dalam mengurangi tekanan darah dan kolesterol, meningkatkan penanda diabetes, dan meningkatkan penanda kesehatan kulit," katanya.

Lambert tidak takut dengan kegiatan mikroba yang diungkapkan oleh studinya, tetapi dia menyarankan untuk melanjutkan dengan hati -hati ketika datang ke tren makanan ini. Hanya belum ada studi yang cukup, dan tidak ada penelitian jangka panjang yang dilakukan pada manusia. "Oleh karena itu, tidak ada dosis yang disarankan dan konsumen yang jelas harus berhati -hati."

Garis bawah

Biji alpukat terlihat seperti mereka mungkin oke untuk dikonsumsi, setidaknya dalam jangka pendek, dan mereka tampaknya memiliki manfaat gizi. Tetapi data tentang keamanan jangka panjang belum ada, dan ada banyak makanan kaya antioksidan yang benar-benar aman. Pada dasarnya, lanjutkan dengan risiko Anda sendiri.

Awalnya diposting 14 Juli 2016. Diperbarui 29 Juni 2018.

Beberapa bahan smoothie tidak perlu berdebat, seperti delapan makanan super mengejutkan ini yang akan membuat usus Anda bahagia. Tetapi Anda mungkin tidak ingin mencampur buah dan protein. Inilah alasannya.