Bagaimana makanan bayi (akhirnya) mendapatkan peningkatan yang sangat dibutuhkan

Jika Anda pernah ke baby shower di beberapa titik dalam hidup Anda, Anda mungkin akrab dengan permainan makanan bayi: toples Gerber dilewatkan dan pengunjung pesta harus menebak rasanya. Tanpa gagal, itu disertai dengan banyak cekikikan dan komentar tentang seberapa kotor rasanya. Lucu, sampai Anda berhenti dan memikirkan apa yang sebenarnya terjadi: mengapa Anda memberi makan bayi Anda sesuatu yang tidak akan Anda sentuh sendiri?

Makanan bayi telah banyak tidak berubah sejak tahun 1940-an, ketika pilihan yang distabilkan rak diperkenalkan. Satu-satunya kemajuan besar sejak itu adalah munculnya produk organik-lebih dari 50 tahun yang lalu. Tak perlu dikatakan, industri makanan bayi adalah ribuan tahun di belakang seluruh dunia makanan sehat. Namun dalam dua tahun terakhir, beberapa startup utama telah mulai berubah menjadi gelombang.

"Ketika saya memiliki putri saya, saya dapat menemukan makanan yang lebih sehat untuk anjing saya daripada yang saya bisa."

"Ketika saya memiliki putri saya, saya dapat menemukan makanan yang lebih sehat untuk anjing saya daripada yang saya bisa," kata Alyson Eberle, yang kemudian menemukan Sendok Murni, barisan Pure Organik yang sekarang tersedia di toko -toko kelontong di seluruh negeri yang itu bahwa itu bahwa itu bahwa itu bahwa itu bahwa itu bahwa itu bahwa itu bahwa itu bahwa itu bahwa itu bahwa itu yang itu bahwa itu bahwa itu bahwa itu yang itu bahwa itu bahwa itu yang itu bahwa itu bahwa itu itu yang juga dapat dikirim langsung ke pintu Anda. Dan dia bukan satu-satunya orang tua yang frustrasi membuat makanan bayinya sendiri di rumah, berharap ada lebih banyak atau setidaknya setiap-opsi di luar sana.

Untuk pertama kalinya, orang tua sekarang bisa mendapatkan makanan bayi organik dan seimbang tanpa menghabiskan berjam-jam memadukannya sendiri. Dan itu besar.

Seperti apa revolusi makanan bayi? Teruslah membaca untuk mencari tahu.

Berevolusi melewati pisang tumbuk

Sebagai ahli gizi terdaftar, Michelle Davenport, PhD, RD, tahu persis bagaimana makanan berdampak pada otak yang sedang berkembang. "Ketika saya memiliki putri saya, saya memiliki seluruh rencana tentang bagaimana saya akan membuat makanan bayi saya sendiri dan menjadi ibu yang sempurna," katanya. "Saya benar-benar memiliki skala dan mengukur makanannya untuk memastikan dia mendapatkan keseimbangan protein, lemak sehat, dan karbohidrat dan tidak terlalu banyak gula. Tapi itu jauh lebih banyak pekerjaan daripada yang pernah saya perkirakan."

Dia berbagi kesengsaraan pembuatan makanan bayinya dengan temannya Santiago Merea (mantan CEO Orange Chef). "Saya punya anak laki -laki kembar, jadi saya membuat makanan bayi kali dua," katanya. "Akhir pekan pertama, itu adalah proyek yang menyenangkan. Akhir pekan kedua, itu tidak menyenangkan. Dan akhir pekan ketiga, itu Sungguh tidak menyenangkan."

"Ketika datang ke makanan dewasa, kami terobsesi untuk mendapatkan jumlah protein, lemak sehat, dan karbohidrat yang tepat. Tapi ketika datang ke bayi, kami seperti, 'Oh, hancurkan pisang itu baik -baik saja.'"

Melihat kebutuhan, keduanya bergabung dan menciptakan sistem pangan bayi buatan sendiri yang memberikan makanan yang sudah dipadukan sebelumnya dan siap saji langsung ke pintu Anda. Semuanya masih diukur dalam skala, seperti yang dilakukan Davenport di rumah, untuk memastikan keseimbangan nutrisi yang sempurna.

"Ketika datang ke makanan dewasa, kami terobsesi untuk mendapatkan jumlah protein, lemak sehat, dan karbohidrat yang tepat. Tetapi ketika datang ke bayi, kami seperti, 'Oh, hancurkan pisang; tidak apa-apa.'"Kata Merea. "Tidak apa -apa. Bukan itu yang dibutuhkan bayi!"

Sekitar waktu yang sama, Lisa Barnett ikut mendirikan Sendok Kecil, Layanan Langganan Makanan Makanan Bayi Pegas Organik yang Sehat. "Bayi sebenarnya memiliki selera tidak hanya di lidah mereka, tetapi juga di bagian dalam pipi dan atap mulut mereka juga," katanya, menambahkan bahwa apa yang Anda beri makan mereka mengatur panggung untuk hasrat apa yang akan mereka kembangkan nanti. (Um, whoa.) "Jika Anda memberi bayi Anda alpukat atau hijau, mereka akan menginginkannya nanti. Penting untuk tidak hanya memberi makan buah manis atau spaghetti-os."

Nourish Baby, layanan pengiriman yang berbasis di New York City, menawarkan makanan yang meniru ASI untuk bulan-bulan pertama makan transisi untuk bayi. "Kami menggabungkan banyak kuning telur, ghee, salmon roe, dan bahkan hati," kata pendiri Marissa Lippert, menambahkan bahwa mereka menggunakan bahan makanan bayi yang lebih tradisional juga, seperti alpukat, zucchini, dan ubi jalar. Nourish Baby's Line juga mencakup beberapa pilihan makanan untuk ibu-termasuk kaldu tulang yang menghibur dan laktasi cooke-karena, Lippert mengatakan, "Ketika Anda seorang ibu baru, Anda dikonsumsi dengan merawat bayi Anda, tetapi sering kali tidak Salah satunya benar -benar menjagamu."

Bahkan ada makanan bayi paleo sekarang di pasaran. Seperti bayi memberi makan, pure anak -anak Serenity adalah tinggi lemak dan protein, mirip dengan ASI. Dan bahannya sederhana. Salah satu contoh: daging asap dengan kangkung organik dan labu butternut. Itu dia. Dan rasanya orang dewasa yang baik menggunakannya sebagai camilan Whole30.

Teknologi baru memberi makan inovasi baru

Makanan bayi sekarang akhirnya bisa mendapatkan peningkatan karena teknologi telah cukup maju untuk memungkinkan inovasi baru. Eberle, pendiri sendok murni, adalah salah satu yang pertama mengetahuinya, menggunakan High Pressure Processing (HPP) dengan cara yang sama seperti yang dilakukan banyak perusahaan jus dingin. "Tidak ada yang pernah melakukannya dengan pure sebelumnya," kata Eberle.

"Apa yang dilakukan mesin HHP terhadap makanan adalah membunuh semua bakteri buruk yang Anda lakukan dengan pasteurisasi panas tinggi, tetapi tidak membunuh bagian makanan yang baik. Dengan pasteurisasi panas, Anda membunuh yang baik dengan yang buruk."Butuh 18 bulan untuk memperbaikinya, tapi dia melakukannya.

Bergerak melampaui kantong

Salah satu alasan butuh waktu lama bagi Eberle untuk mengeluarkan pure yang ditekan dingin adalah karena dia kesulitan menemukan kemasan yang bekerja dengan mesin HPP. "Penting bagi saya untuk tidak menggunakan kantong," katanya. "Bayi perlu melihat dan menangani makanan mereka sendiri."

Barnett, dari sendok kecil, merasakan hal yang sama. "Purees kami datang dengan sendok sehingga anak -anak belajar memberi makan diri mereka sendiri," katanya. "Pemahaman tentang waktu makan apa yang sebenarnya dimulai muda itu. Ini membantu mereka mengembangkan keterampilan motorik dan kebiasaan hidup yang tahan lama."

Membawa makanan bayi yang sehat ke massa

Bagi Barnett, sangat penting bahwa layanan langganan mereka tidak begitu mahal sehingga tidak dapat diakses untuk rata -rata keluarga. "Kami melakukan banyak penelitian tentang apa penghasilan rata -rata untuk orang tua dengan anak -anak kecil," katanya. (Biaya makan antara $ 2.99 dan $ 4.99, tergantung pada jenis layanan berlangganan.)

Sementara metode pengiriman rumah adalah yang paling populer untuk startup makanan bayi sehat yang muncul dan mungkin yang paling menarik bagi sendok orang tua yang sibuk dan kelelahan telah bekerja dengan banyak rantai grosir besar, termasuk Whole Foods, Kroger, dan Walmart. Dan tidak, tidak di rak di sebelah opsi yang distabilkan rak.

Apa yang dimulai sebagai beberapa orang tua yang frustrasi dalam misi telah berubah menjadi gerakan. Dan bayi di seluruh negeri makan jauh lebih baik karena itu-biarkan saja Anda harus menemukan permainan baru untuk dimainkan di baby shower berikutnya.

Dilema ibu baru lainnya: Bagaimana Anda berolahraga sekarang? Berikut beberapa saran, ditambah latihan yang dapat Anda lakukan tepat di ruang tamu Anda.