Pendiri Daily Harvest mengatakan makanan beku mendapat rap buruk di sini mengapa

Selamat datang untuk Fit for Business, kolom baru dari co-founder dan penerbit Good's Good Alexia Brue. Setiap minggu, dia akan membawa Anda di belakang layar dengan pengusaha hidup sehat paling sukses di seluruh dunia, sehingga Anda dapat mempelajari apa yang menginspirasi mereka, apa yang menantang mereka, dan bagaimana rasanya bekerja di ruang kesehatan (booming) (booming).

Minggu ini dia duduk bersama Rachel Drori, pendiri dan CEO Daily Harvest, layanan pengiriman smoothie siap saji.

Rachel Drori's On A Mission untuk mengembalikan rasa hormat ke lorong freezer. Pendiri dan CEO Daily Harvest, yang diluncurkan secara nasional pada bulan April, menjelaskan, “Lorong freezer memiliki reputasi buruk. Ini sebenarnya tempat yang tepat untuk menyediakan makanan yang bergizi, nyaman, dan bebas pengawet."

Daily Harvest pada dasarnya adalah layanan berlangganan smoothie; Bahan-bahannya tiba dibersihkan, disiapkan, dan dibekukan dalam wadah gaya secangkir. Saat ini ada 14 campuran yang berbeda pada menu, yang dibuat dalam kemitraan dengan koki terlatih Michelin, Jessica Young, untuk selera dan ahli gizi, Sara Jane Mercer, untuk manfaat kesehatan maksimum.

Drori, seorang mantan pendayung perguruan tinggi, selalu memiliki hasrat untuk nutrisi kinerja (dia bisa keluar di microbiome dengan yang terbaik dari mereka), tetapi tidak sampai dia mulai mengantongi bahan smoothie untuk suaminya bahwa dia menyadari dia akan tersandung ke ide bisnis yang dapat diskalakan.

Meskipun smoothie bisa dibilang sangat mudah dibuat bahkan untuk kuliner yang ditantang, memadukan smoothie delapan ingrient yang lezat dapat terasa luar biasa dan berantakan saat Anda bergegas keluar pintu di pagi hari. Jelas ada kebutuhan untuk layanan koki smoothie souse ini: Daily Harvest telah mengirimkan lebih dari 500.000 smoothie siap saji hingga saat ini, dan Drori keluar untuk menaikkan seri pembiayaan serial.

Baca terus untuk sorotan percakapan saya dengan Drori: Cara Membangun Tim Hebat, Saran untuk Menangani daftar tugas yang tak ada habisnya seorang pengusaha dan bagaimana hasil beku bisa lebih baik dari apa yang Anda dapatkan di pasar.

Apakah Anda selalu tahu Anda ingin menjadi pengusaha?

Ya! Ibuku adalah seorang wirausahawan, dan benih itu ditanam lebih awal untuk menjadi penguasa takdirku sendiri. Saya benar -benar membuat karier saya mengetahui bahwa akhirnya saya ingin memimpin untuk memulai bisnis saya sendiri.

Bagaimana Anda melakukan itu?

Awalnya saya tahu saya ingin mendapatkan pengalaman dalam pemasaran dan branding, dan saya ingin bekerja di perusahaan yang terbaik dalam hal itu, jadi saya bergabung dengan empat musim. Setelah mendapatkan pengalaman di sana, saya ingin memiliki pengalaman perusahaan yang besar. Saya tidak pernah bekerja untuk perusahaan besar dan saya lulus dari sekolah bisnis pada tahun 2009, jadi itu bukan tahun yang hebat untuk melakukan sesuatu yang wirausaha. Saya bergabung dengan American Express dan belajar di sana cara memindahkan kapal besar. Saat Anda berada di lautan besar seperti Amex, Anda belajar bagaimana membuat orang membuat keputusan tentang hal -hal yang tidak terlalu penting bagi mereka. Setelah itu saya ingin melakukan yang lebih kecil dan digital. ECommerce adalah rangkaian keterampilan yang ingin saya pelajari. Saya bergabung dengan Jetsetter dan menciptakan peran untuk diri saya sendiri membangun bisnis perjalanan yang eksotis karena saya selalu sangat bersemangat tentang perjalanan. Suami saya dan saya suka mengunjungi tempat -tempat yang berubah dengan cepat, dan kami pernah ke Kashmir, Ethiopia, Korea Utara, dan sebagainya.

"Ketika saya hamil delapan bulan dengan anak pertama saya, saya benar -benar mengirimkan kotak smoothie sendiri."

Dari mana inspirasi Anda untuk memulai panen harian berasal?

Sebagai seorang warga New York dan ibu yang bekerja, saya mendirikan Daily Harvest setelah menyadari kesulitan dalam menemukan waktu untuk berbelanja, memotong, mempersiapkan, dan menciptakan makanan yang padat nutrisi dan lezat. Saya melapisi makanan super yang harus dimiliki saat ini dan tandan kangkung layu yang tidak terpakai di lemari es saya, dan tahu pasti ada cara yang lebih mudah untuk mendapatkan dosis kebaikan yang bergizi harian saya.

Saya mulai mengantongi bahan -bahan pada Minggu malam untuk smoothie instan selama seminggu. Itu adalah pengubah permainan untuk keluar dari pintu di pagi hari dan merasa bersemangat sepanjang hari. Saya tahu orang lain akan menghargai kenyamanan smoothie makanan utuh 30 detik tanpa mengorbankan seluruh nutrisi yang tidak dimurnikan.

Apa yang membedakan panen harian dari yang lainnya di luar sana?

Ada makanan kenyamanan, dan ada makanan sehat. Dua kualitas ini jarang tumpang tindih. Membekukan pertanian produk kami adalah saus rahasia kami karena produknya dipetik pada puncak nutrisi, sedangkan barang-barang di toko kelontong dipetik sebelum benar-benar matang. Frozen memungkinkan dua kualitas yang didambakan ini berkumpul di satu pembangkit tenaga listrik nutrisi yang cocok dengan setiap gaya hidup. Buah -buahan dan sayuran beku di peternakan berarti mereka sangat tinggi nutrisi (lebih tinggi dari kebanyakan "segar" yang Anda beli di toko kelontong), bebas dari pengawet, bebas rasa bersalah, dan siap berbaur dengan smoothie lezat yang beku dalam 30 dalam 30 dalam 30 dalam 30 detik.

Menarik bakat selalu menjadi tantangan. Bagaimana Anda meyakinkan orang untuk bergabung dengan Daily Harvest ketika itu sedikit lebih dari mimpi?

Saya selalu mempekerjakan berdasarkan bakat tetapi juga fit budaya. Seseorang menghabiskan lebih banyak waktu dengan kolega daripada dengan orang lain. Anda perlu memastikan mereka memiliki sikap dan semangat yang benar. Juga, alih -alih menyesuaikan orang untuk peran yang saya coba sesuai dengan peran orang. Jika saya bertemu seseorang yang hebat, saya mendorong mereka untuk mencari tahu apa bakat mereka, apa yang ingin mereka pelajari dan bagaimana mereka ingin meregangkan dan tumbuh. Saya menemukan orang -orang bersemangat tentang peran dan kemungkinan dengan cara ini. Satu tantangannya adalah Anda membuat teka-teki yang perlu diselesaikan tetapi dalam pengalaman saya itu sepadan.

"Membekukan pertanian produk kami adalah saus rahasia kami karena produknya dipetik pada puncak nutrisi, sedangkan barang-barang di toko kelontong dipetik sebelum benar-benar matang."

Bagaimana Anda memutuskan apakah akan melakukan bootstrap bisnis, mencari investor malaikat, atau mengambil uang VC?

Ini adalah keputusan yang sangat sulit bagi saya. Saya bootstrap selama saya bisa sampai saya merasa saya tersedak pertumbuhan. (Ketika saya hamil delapan bulan dengan anak pertama saya, saya benar -benar memberikan kotak smoothie sendiri. Saya akhirnya mempekerjakan keponakan saya dan sekarang kami jelas mengirim secara nasional.) Saya ingin memastikan bahwa saya memiliki hubungan kolaboratif yang positif dengan siapa pun yang terlibat dalam panen harian. Untungnya, saya dapat menemukan malaikat dan VC yang berpikiran sama yang berbagi visi saya.

Dapatkah Anda memberi tahu kami tentang keputusan kunci yang Anda buat itu adalah titik balik untuk panen harian, tetapi terus terang bisa pergi?

Mengumpulkan uang. Seperti yang saya katakan, saya tidak ingin waktu yang lama. Saya takut akan tekanan untuk mengubah visi saya karena [saya khawatir] investor yang tidak ada dalam target demografis saya tidak memahami daya tarik makanan organik yang tidak dimurnikan. Saya akhirnya memutuskan bahwa saya tidak dapat menjalankan visi penuh saya tanpa kenaikan gaji.

Apa nasihat terbaik yang Anda terima?

Bukan saran sendiri, tapi kapan pun hal menjadi kasar, saya kembali ke sesuatu yang dibagikan Scott Belsky. Ini diilustrasikan paling baik di feed Instagram -nya. Pendek, sederhana dan jujur.

Daftar yang harus dilakukan pemilik bisnis selalu panjang. Silakan bagikan peretasan efisiensi favorit Anda.

Saya semua tentang mikro di siang hari dan makro di malam hari. Saya menghabiskan hari -hari saya mengeksekusi, memecahkan masalah, menjawab email dan bertemu dengan tim saya. Di malam hari, ketika itu sunyi dan anak saya tertidur, dan saya punya waktu untuk merenungkan hari itu, saya menyusun strategi dan memikirkan gambaran besarnya.

Semua orang ingin tahu: apakah Harvest harian memiliki posisi terbuka?

Ya! Kami mencari pemasar paruh waktu di kota-kota utama untuk membantu kami mengeluarkan berita. Jika Anda berada di Los Angeles, San Francisco, Chicago, Miami, atau Austin dan motivasi diri dengan pengalaman dalam penjualan, silakan terapkan di sini.

Mencari penguat smoothie? Blender In-the-Know menambahkan adaptogen ke sarapan cair mereka. Atau untuk beberapa kekuatan pembangunan otot, periksa pilihan kami untuk lima bubuk protein paling sehat.