Bisa terlalu banyak kangkung menyebabkan masalah tiroid?

Ada desas-desus yang dibisikkan di lingkaran kesehatan tertentu Anda mendengarnya? Itu adalah hubungan yang menakutkan antara kangkung dan tiroid Anda seharusnya dapat membuang seluruh tubuh Anda dari pukulan. Beralih ke dokter online tidak resmi Anda (Anda tahu, google) akan membuat Anda yakin bahwa terlalu banyak daya hijau akan menghambat produksi yodium dan menyebabkan tiroid Anda diperbesar. (Astaga, benar?)

Berapa banyak kangkung terlalu banyak dan kapan Anda perlu Sebenarnya khawatir? Di sini, ahli gizi holistik dan melakukan pendiri dengan baik Daphne Javitch meluruskan catatan.

Jika Anda khawatir tentang konsumsi kangkung Anda? Teruslah membaca untuk mencari tahu.

Memahami Goitrogens

"Pertama -tama, jika Anda akan mulai mengkhawatirkan asupan kale Anda, Anda harus tahu itu bukan hanya kangkung," kata Javitch. "Semuanya goitrogen yang silang."Goitrogen adalah senyawa yang dapat mengganggu penyerapan yodium tiroid Anda, sehingga sulit bagi organ untuk membuat hormon -hormonnya (terutama triiodothyronine dan tiroksin, yang membantu mengatur metabolisme Anda). Dan daftar sayuran yang mengandungnya adalah daftar yang panjang: arugula, kembang kol, brokoli, bok choy, dan kecambah brussels, untuk memulai.

Kedengarannya menakutkan, tetapi apakah ada alasan nyata untuk khawatir? "Ini masalahnya, jika Anda memiliki kekurangan yodium atau selenium yang Anda ketahui dan telah diuji, Anda lebih rentan terkena dampak sayuran ini. Tapi itu akan memakan waktu banyak dari mereka [menjadi merugikan], "kata Javitch.

Dia menjelaskan bahwa Anda dapat mengetahui apakah Anda memiliki kekurangan dengan melakukan tes darah sederhana di kantor dokter Anda. Jika ternyata Anda memiliki kekurangan, maka Anda masih dapat menikmati jus hijau favorit Anda dan kangkung tidak setiap hari. "Ini adalah sesuatu yang harus diperhatikan-klaim tidak sepenuhnya dibuat-buat," kata Javitch. "Tiroid Anda sangat sensitif terhadap stres, infeksi, radiasi, dan usus bocor. Setiap wanita berusia 30 -an atau lebih harus diuji setahun sekali untuk itu."

Bagaimana membuat tiroid Anda bahagia-dan memiliki jus hijau Anda juga

Salah satu cara untuk membantu menangkal goitrogen adalah dengan memasak sayuran Anda. "Ini mengubah chemistry," Javitch menjelaskan. Dia juga menyarankan untuk mengubah jus hijau dan campuran salad Anda. "Saya mengalami ketidakseimbangan tiroid, jadi saya membuat banyak jus hijau dengan mentimun, seledri, dan adas alih -alih kangkung," kata ahli kami.

Satu lagi tips penyeimbang tiroidnya: meningkatkan asupan yodium Anda dengan mengisi rumput laut dan sayuran laut lainnya. "Anda bisa menyeimbangkannya," jelasnya.

Tapi Javitch menekankan bahwa secara keseluruhan, wanita tidak boleh berhenti makan kangkung dan sayuran silang lainnya karena mereka ketakutan oleh goitrogens. "Makanan ini melindungi dari kanker, penyakit jantung, dan penuh dengan vitamin dan nutrisi," katanya. "Manfaat itu jauh lebih besar daripada risikonya. Anda harus benar -benar berkomitmen pada kangkung Anda untuk ada masalah."

Karena hubungan Anda dengan kangkung tidak berakhir, trik jenius de-stemming ini layak dipelajari. Dan jika Anda mengalami kelelahan salad, resep ini akan membantu Anda mengubah segalanya.