Gabungkan 2 sayuran ini untuk membuat saus bolognese vegetarian yang sehat (dan meyakinkan)

Untuk menciptakan Bolognese yang benar-benar memiliki nuansa seperti daging, dia menggunakan jamur. "Inilah yang akan memberikan rasa hormat dan daging kepada orang Bolognese tanpa menggunakan daging," katanya. (Tidak ada salahnya bahwa jamur menawarkan dosis serat di setiap porsi.)

Tapi itu bukan satu-satunya pengganti yang cerdas dan maju. Zuckerbrot juga menambahkan bahan yang tidak terduga: kembang kol riced. "Kembang kol sarat dengan antioksidan, sangat sehat, dan pada dasarnya menambahkan volume pada makanan," katanya mengapa ia memasukkannya ke dalam saus bolognese -nya. Hasil? Saus yang lezat, kaya, dan beraroma yang secara mengejutkan bebas daging.

Tonton episode di atas untuk melihat dengan tepat bagaimana kedua hidangan dibuat dan, yang paling penting, jika melewati tes rasa.

Jika Anda menyukai makanan yang menenangkan seperti orang bologna vegetarian ini, lihat resep yang sehat dan sehat ini. Dan bergabunglah dengan Well+Good's Cook With Us Facebook Group untuk Inspo Memasak yang Lebih Sehat.