Saluran getaran cuaca hangat dengan DragonFruit bebas susu yang melamun ini Cheesecake

Jika pantai dan sinar matahari selama seminggu, gaya istirahat musim semi, berada di luar jangkauan saat ini, kue keju yang terinspirasi oleh daerah tropis ini mungkin merupakan hal terbaik berikutnya.

Lone Jensen, seorang koki nabati Denmark dan pengembara seumur hidup, sedang mengatur jet ketika inspirasi terpecahkan untuk menciptakan DragonFruit "Cheesecake ini."Akrab dengan buah tropis dari perjalanannya melalui Thailand dan Bali, Jensen melakukan brainstorming makanan penutup sambil mengejar penerbangan keluar dari London.

"Kami lepas landas saat matahari terbenam dan langit mengubah warna yang paling indah. Ada garis -garis awan putih merah muda dan berputar -putar. Tiba -tiba saya berpikir untuk membuat kue awan, yang menjadi kue keju ini, "kata Jensen.

Ingin menyiapkan suguhan DragonFruit yang melamun ini untuk diri sendiri? Satu tip pertama: Jensen mencatat bahwa bubuk DragonFruit dapat ditukar dengan naga beku dalam keadaan darurat; Pastikan untuk membiarkannya benar -benar mencairkan dan menghilangkan stroberi.

Cheesecake pitaya bebas susu

Membuat dua kue 4 inci

Bahan-bahan
untuk pinggiran:
1/4 cangkir kacang macadamia (mentah dan tawar)
1/4 cangkir kacang mete (mentah dan tawar)
1 sdm kelapa parut
1 sdm pemanis cair
1/2 hingga 1 sdt bubuk pitaya merah muda
1/4 sdt garam Himalaya merah muda

Untuk pengisian pitaya dan stroberi:
1 cangkir mete (direndam selama setidaknya 6 jam dan lebih disukai semalam)
2 hingga 3 stroberi segar (cincang kasar)
1/4 cangkir kefir air kelapa
2 sdm pemanis cair
1 sdm bubuk pitaya merah muda
2 sdt jus jeruk nipis yang baru diperas
1/4 sdt vanilla
1/4 sdt garam Himalaya merah muda
3 sdm minyak kelapa cair

Untuk pengisian mimpi kelapa:
1 cangkir kacang macadamia atau almond (direndam setidaknya selama 6 jam atau semalam)
1/4 gelas santan
2 sdm pemanis cair
2 sdt jus jeruk nipis yang baru diperas
1/2 sdt vanilla
1/4 sdt garam Himalaya merah muda
3 sdm minyak kelapa cair

Untuk pinggiran
1. Tempatkan semua bahan dalam food processor dan prosesnya sampai campuran bersatu. Pastikan untuk meninggalkan beberapa tekstur pada kacang.

2. Tempatkan sepotong bungkus plastik di bagian bawah yang dapat dilepas dari setiap wajan. Posisikan springform di atasnya dan tutup wajan. Ini akan membuatnya sangat mudah untuk menghilangkan kue keju dari dasar logam. Tekan setengah dari kerak ke dalam setiap wajan dan sisihkan.

Untuk pengisian pitaya dan stroberi
1. Tempatkan semua bahan, kecuali minyak kelapa, dalam blender berkecepatan tinggi. Proses sampai isiannya halus seperti sutra.

2. Gerimis dalam minyak kelapa meleleh dan proses sampai tercampur.

Untuk pengisian mimpi kelapa
1. Tempatkan semua bahan, kecuali minyak kelapa, dalam blender berkecepatan tinggi. Proses sampai halus seperti sutra.

2. Gerimis dalam minyak kelapa meleleh dan proses sampai tercampur.

Untuk berkumpul
1. Tuang setengah dari pitaya merah muda dan pengisian stroberi di setiap wajan springform. Tuang setengah dari pengisian krim kelapa di setiap wajan. Menggunakan tusuk gigi atau sendok kecil, berputar dengan lembut untuk membuat pola dekoratif. Bekukan setidaknya 4 jam atau semalam.

2. Satu jam sebelum disajikan, lepaskan kue keju dari freezer dan biarkan mereka mencair di panci springform. Unmold dan geser cheesecake dari bungkus plastik.

3. Taburi dengan bubuk pitaya dan sajikan kue impian Anda.

Untuk lebih banyak inspirasi makanan penutup, lihat pilihan kue pernikahan sehat Megan Markle. Jika Anda tergila -gila pada kelapa, Anda akan senang mengetahui berita kultus kelapa ini.