Asparagus adalah salah satu makanan yang paling ramah usus dan menyehatkan yang akan Anda temukan di sana
"Asparagus adalah sayuran non-Starki yang memiliki serangkaian nutrisi dan serat yang bagus," kata Maya Feller, MS, RD, CDN dari Nutrisi Feller Maya. Dan itu hanya awal dari manfaat asparagus. Butuh bukti? Berikut adalah tujuh manfaat kesehatan yang sangat baik dari asparagus yang akan mengirim Anda ke toko kelontong ASAP.
Lihat 7 manfaat asparagus yang menjadikannya sayuran musim semi terbaik.
1. Asparagus sarat dengan vitamin K
Vitamin K bukanlah vitamin yang mendapat banyak perhatian, tetapi vitamin yang larut dalam lemak memiliki beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa. “Vitamin K terlibat dalam mencegah pembekuan darah dan meningkatkan kesehatan tulang dan kesehatan jantung,” kata Feller. Hanya secangkir asparagus mentah yang dilengkapi dengan 56 mikrogram vitamin K, sesuai dengan setengah dari asupan harian yang Anda rekomendasikan (90 mcg) dalam satu gerakan. Cara apa yang lebih baik untuk mendapatkannya daripada melalui asparagus?
2. Asparagus adalah prebiotik
Sekarang, Anda mungkin tahu seberapa bagus probiotik untuk Anda-mereka bermanfaat untuk semuanya mulai dari menggerakkan pencernaan Anda hingga meningkatkan suasana hati Anda. Tetapi praBiotik (karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang memberi makan bakteri usus Anda) juga sangat penting. "Asparagus adalah prebiotik," kata Feller. “[Prebiotik] membantu pertumbuhan bakteri usus yang menguntungkan.Dengan kata lain, Anda tidak dapat memiliki probiotik tanpa prebiotik dan asparagus akan menyelesaikan pekerjaan prebiotik.
3. Asparagus adalah sumber folat yang hebat
Anda mungkin pernah mendengar bahwa folat adalah vitamin B yang sangat penting untuk wanita hamil, tetapi semua orang membutuhkan nutrisi penting ini. “Folat penting untuk sintesis DNA,” jelas Feller, menambahkan bahwa tubuh membutuhkan folat untuk sel untuk membelah. Itu juga pemain kunci dalam kesehatan jantung dan bahkan pertumbuhan rambut. Orang dewasa harus mendapatkan sekitar 400 mikrogram folat sehari (selama kehamilan, yang mencapai 600 mikrogram); Satu cangkir asparagus mentah membuat Anda menjadi sekitar 18 persen dari tunjangan harian yang Anda rekomendasikan.
4. Asparagus dapat membantu meringankan ketidaknyamanan dan kembung perut
"Asparagus meningkatkan produksi urin, mengeluarkan air dan limbah dari tubuh," kata Lisa Hayim, RD, ahli gizi dan pendiri kebutuhan sumur. Pada dasarnya, diuretik alami dapat membantu mengurangi kembung yang tidak nyaman.
5. Asparagus dikemas dengan antioksidan
Lebih banyak antioksidan selalu merupakan ide-anxidants yang baik melindungi tubuh dari radikal bebas, yang membantu kesehatan jantung dan bertarung melawan penyakit seperti kanker. Untungnya, asparagus kaya akan glutathione yang sebagian besar. “Glutathione adalah antioksidan penting yang memainkan peran penting dalam proses detoksifikasi,” kata Hayim. Ini juga terkait dengan kulit yang lebih sehat dan fungsi hati yang lebih baik.
6. Asparagus membantu dengan buang air besar biasa
Berjuang dengan sembelit? Itu terjadi pada yang terbaik dari kita. Selain memuat magnesium sitrat, menghirup kopi dan tetap terhidrasi, cobalah menumis beberapa asparagus dan lihat apakah itu menyelesaikan pekerjaan. "Asparagus kaya serat," kata Hayim (sekitar 3 gram per cangkir), "yang membuatnya bagus untuk pencernaan dan pergerakan usus biasa," kata Hayim. Hei, apapun yang berhasil!
7. Asparagus dapat melindungi Anda dari sakit
Anda mungkin pernah mendengar bahwa vitamin C sangat bagus untuk memberi sistem kekebalan tubuh. Tetapi Anda tidak perlu mengupas jeruk sepanjang hari hanya untuk memperbaiki vitamin C Anda. Asparagus juga bagus untuk sistem kekebalan tubuh. “Asparagus adalah sumber vitamin C yang hebat, yang membantu melawan pilek dan membangun sistem kekebalan tubuh,” catat Hayim. (Satu cangkir memiliki 8 mg vitamin C, sekitar 10 persen dari tunjangan harian yang Anda rekomendasikan.)
Apakah ada asparagus yang namanya asparagus?
Anda tahu apa yang mereka katakan: semuanya moderasi. Jadi, bisakah Anda berlebihan di asparagus? Tidak terlalu. Feller setuju, mengatakan sulit untuk OD pada sayuran yang menyehatkan jantung seperti itu. "Saya kira jika asparagus adalah semua seseorang untuk setiap makan, itu mungkin terlalu banyak," katanya. “Tapi saya pikir jika seseorang menikmati rasanya, rasanya dapat dimasukkan ke dalam rencana makan rutin dan seimbang mereka, dan mudah -mudahan sedikit lebih moderasi."
Apa cara terbaik untuk memakannya untuk mendapatkan manfaat asparagus?
Sekarang Anda tahu betapa bagusnya asparagus untuk Anda, mari kita bicara tentang bagaimana mempersiapkannya. Lagipula, kita semua memiliki asparagus tanpa rasa pada satu titik atau yang lain-dan itu tidak benar-benar menggugah selera. Tapi saat dimasak dengan cara yang benar, asparagus bisa sangat lezat. “Saya suka asparagus panggang yang baik dengan cuka balsamic atau balsamic ara,” kata Feller. Saya juga suka membuat asparagus tumis dengan bawang merah dan adas untuk pergi ke ikan."
Adapun Hayim, dia semua tentang memucat asparagusnya. "Ini mempertahankan nutrisi namun membuatnya tetap renyah," katanya. Pada dasarnya, masukkan beberapa asparagus yang dicuci dan dipangkas ke dalam panci air mendidih selama sekitar satu menit, lalu lepaskan dan pindahkan ke penangas es untuk menghentikan memasak.
Anda mungkin mendambakan asparagus sekarang, benar? Bagus, karena Anda akan menuai a ton manfaat kesehatan. Dan jika Anda menyiapkannya dengan cara yang disarankan oleh Hayim dan Feller (dapatkah seseorang melewati cuka balsamic?), rasanya juga enak. Selamat tumis!
Awalnya diterbitkan pada 15 April 2019 dengan pelaporan tambahan oleh Betty Gold.
Mencari cara lain untuk makan asparagus? Coba resep sup yang lezat dan ramah pencernaan ini. Atau asparagus segar dan salad mint ini.
Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar dengan baik+, Komunitas online orang dalam wellness kami, dan membuka imbalan Anda secara instan.
