Adalah teman atau musuh karbohidrat dalam hal kesehatan otak?

Sangat mudah untuk membaca berita itu dan memutuskan untuk menghindari karbohidrat selamanya. Tetapi semua ahli yang kami ajak bicara menekankan bahwa karbohidrat tidak boleh di -iblis. "Apa yang harus Anda pikirkan adalah, apa nutrisi lain-atau kurangnya dalam makanan yang Anda makan," kata Dr. Chiu. "Jika Anda makan buah misalnya, buah-buahan sangat nutrisi-padat serat, antioksidan, dan nutrisi lain yang kita tahu baik untuk kesehatan otak-jadi efek makan sepotong buah akan menjadi banyak berbeda dari makan makanan olahan, yang memiliki karbohidrat tetapi kemungkinan tidak ada nutrisi lain."

Cyrus Kharikta, ph.D, ahli biokimia gizi, setuju. "Propaganda karbohidrat telah banyak percaya bahwa semua karbohidrat buruk untuk kesehatan, tetapi lentil, kacang, dan biji -bijian utuh adalah sumber karbohidrat dan juga makanan yang terkait dengan peningkatan kesehatan secara keseluruhan, termasuk otak," katanya.

Catatan tentang keto

Sementara banyak penggemar Keto mengklaim bahwa kejelasan mental mereka yang meningkat adalah hasil dari pembatasan karbohidrat, Dr. Khamatta tidak setuju. "Itu karena mereka telah mengganti makanan nutrisi rendah seperti roti, pasta, dan kue dengan makanan nutrisi yang lebih tinggi. Bukannya mereka telah memotong karbohidrat, "kata Dr. Kharikta. "Jika Anda mengganti makanan nutrisi rendah yang sama dengan sumber karbohidrat kompleks yang kaya nutrisi, kemungkinan besar Anda akan mengalami manfaat yang sama."

Plus, juri keluar tentang manfaat jangka panjang pasti dari keto untuk kesehatan otak. "Diet ketogenik awalnya direkomendasikan kepada orang dengan epilepsi yang mengalami kejang dan berhasil mengobati itu. Tetapi sejauh kesehatan otak jangka panjang untuk orang sehat rata -rata, kami belum tahu, "kata ahli diet terdaftar Maya Feller, RD. "Ketika orang memberi tahu saya bahwa mereka memotong karbohidrat, pertanyaan besar yang saya tanyakan kepada mereka adalah, 'Oke, tapi apa yang Anda ganti dengan mereka?'Karena sementara kita tidak tahu bagaimana menghilangkan karbohidrat sepenuhnya mempengaruhi kesehatan otak jangka panjang, kita tahu makanan tertentu yang terkait dengan sayuran berdaun yang seperti kesehatan otak yang baik dan makanan yang tidak."

Lihat video di bawah ini untuk melihat apa pendapat ahli diet terdaftar tentang diet ketogenik:

Jadi apa putusan dalam semua ini? Ketika datang ke karbohidrat dan kesehatan otak, semua ahli sepakat bahwa hubungan terbesar turun ke karbohidrat yang mempengaruhi kadar gula darah, yang pada gilirannya dapat mempengaruhi kesehatan otak baik jangka pendek dan jangka panjang. Dengan mengingat hal ini, pertanyaannya seharusnya bukan karbohidrat atau tidak ada karbohidrat, tetapi jenis Anda menambahkan ke piring Anda. (Karbohidrat kompleks FTW!) Dan, seperti biasa, penting untuk memikirkan seluruh makanan, bukan hanya satu elemen dari itu. Jika camilan yang Anda raih penuh dengan serat dan vitamin, itu adalah taruhan yang bagus bahwa itu akan menguntungkan seluruh tubuh Anda, termasuk otak. Jika tidak, itu cerita lain.

Saat kita berbicara karbohidrat, inilah kesepakatan jika kentang dan nasi sehat atau tidak.