Peringkat makanan berkelanjutan yang terbaik untuk kesehatan Anda * dan * planet kami

2. buah

Setelah sayuran, buah peringkat tinggi baik dalam hal kesehatan dan keberlanjutan. Seperti sayuran, buah -buahan tidak memerlukan air yang berlebihan untuk tumbuh (melihat Anda, almond), dan emisi gas rumah kaca pucat dibandingkan dengan produksi produk daging. Plus, pertumbuhan buah baik untuk kesehatan tanah.

Manjakan diri Anda dengan sepotong strawberry shortcake yang sehat:

3. Biji -bijian utuh dan biji -bijian olahan

Biji -bijian seperti gandum, jagung, gandum, dan quinoa penuh dengan nutrisi dan tentunya sehat, tetapi sayuran dan buah -buahan masih dikaitkan dengan lebih banyak manfaat. Mereka peringkat tinggi namun masih sedikit lebih rendah dalam hal keberlanjutan juga: dibutuhkan lebih banyak pekerjaan dan energi untuk memanen biji -bijian, baik utuh maupun halus, daripada sayuran dan buah, yang kurang diproses.

Inilah semua yang ingin Anda ketahui tentang gluten:

4. Minyak zaitun

Minyak zaitun terkait dengan kesehatan kardiovaskular yang baik, dan sumber itu menciptakan jejak lingkungan yang lebih kecil dari kacang -kacangan, susu, dan daging.

Diet Mediterania adalah pilihan yang baik untuk makan makanan berkelanjutan:

5. telur

Ketika datang ke produk hewani, telur peringkat bahkan lebih tinggi dari ikan dalam hal keberlanjutan. Sumber telur menciptakan lebih banyak gas rumah kaca daripada sayuran, buah -buahan, biji -bijian, dan minyak zaitun, tetapi tidak sebanyak unggas (cukup menarik) atau daging sapi. Telur juga jatuh di tengah ketika datang ke penggunaan lahan dan penipisan tanah. Di bagian depan kesehatan, telur adalah sumber antioksidan yang mengejutkan.

Bahkan, Anda mungkin mempertimbangkan telur "multivitamin alam":

Mempertimbangkan peringkat ini, cukup jelas bahwa ketika Anda makan untuk manfaat kesehatan maksimum Anda juga menguntungkan lingkungan juga. Cukup keren bagaimana hasilnya benar? Hanya hal lain untuk dicintai tentang peningkatan makan nabati.

Membuat pilihan makanan yang sehat dan berkelanjutan tidak harus mahal. Dan jika Anda makan daging, inilah cara melakukannya dengan cara yang etis dan berkelanjutan.