7 ahli gizi berbagi pertanyaan paling umum yang mereka dapatkan tentang makan sehat

2. "Apakah gula beracun?"

Tubuh Anda yang tidak membutuhkannya untuk energi, kata Suzanne Dixon, RD. (Jadi jangan benar -benar ketakutan oleh gula!) “Tetap saja, sementara gula tidak terlalu beracun, itu tidak baik untuk Anda dalam jumlah besar. Jika Anda makan sejumlah besar gula tambahan secara teratur, tubuh Anda akan membayar harganya, ”tambahnya (pikirkan peningkatan risiko diabetes tipe 2, obesitas, dan peradangan).

"Kunci untuk memasukkan beberapa hal manis dengan cara yang sehat, tidak berbahaya," kata Dixon. Dia menyarankan fokus untuk mendapatkan gula dari sumber alami, seperti buah, kentang, dan labu. Dan batasi gula tambahan (termasuk menggunakan sirup madu dan maple sebagai pemanis) untuk menghindari kelebihan.

3. "Bisakah saya minum susu jika saya tidak toleran laktosa?"

Sebenarnya, ya-tapi beberapa pekerjaan persiapan terlibat, kata Toby Amidor, MS, pakar nutrisi pemenang penghargaan RD dan penulis Buku masak persiapan makanan sehat. “Penelitian menunjukkan bahwa mereka yang memiliki intoleransi laktosa dapat membangun toleransi yang cukup untuk dapat menangani 12 gram laktosa, yang merupakan jumlah yang ditemukan dalam satu cangkir susu. Untuk mencapai jumlah yang bisa Anda toleransi, mulailah dengan lambat dan bangun dengan cara Anda selama beberapa hari, minggu atau bahkan berbulan -bulan, ”katanya. (Ini harus dilakukan di bawah bimbingan dokter atau ahli gizi Anda untuk memastikan bahwa itu bisa dilakukan untuk Anda.)

Amidor juga mengatakan bahwa jika Anda tidak dapat berhenti dari kehidupan susu itu dan sistem pencernaan Anda dapat menanganinya, Anda dapat menggunakan makanan kecil-kecil-kecil seperti yogurt Yunani atau keju cottage. "Cara lain untuk membantu pencernaan laktosa adalah dengan mencampur makanan susu dalam hidangan dengan makanan lain, yang akan membantu memperlambat pencernaan laktosa," katanya (seperti mencampur keju ke dalam mangkuk burrito Anda).

4. "Apa hal terbaik untuk dimakan sebelum berolahraga?"

Ini tergantung pada diet Anda, kata Natalie Rizzo, MS, RD, penulis Panduan Nutrisi No-Brainer untuk setiap pelari. "Secara umum, tubuh menggunakan karbohidrat sebagai sumber bahan bakar utama untuk latihan. Karena karbohidrat memiliki reputasi yang buruk sebagian karena mereka adalah nutrisi utama dalam makanan manis-nasihat ini cenderung menakuti orang, ”katanya.

Namun, ketika datang ke bahan bakar pra-latihan, karbohidrat adalah teman Anda. “Jika Anda bisa makan dua hingga tiga jam sebelum berolahraga, Anda menginginkan karbohidrat yang lebih kompleks yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, seperti gandum utuh, karena ini memberi Anda energi jangka panjang yang akan tetap bersama Anda melalui latihan Anda,” Kata Rizzo. Dia merekomendasikan sandwich pada roti gandum dengan protein atau salad dengan gandum utuh seperti quinoa.

“Jika Anda makan dalam waktu satu jam setelah latihan, Anda menginginkan semacam karbohidrat sederhana, seperti sepotong buah atau sayuran serat yang lebih rendah, seperti tongkat wortel, karena ini akan rusak dengan cepat dan memberi Anda bahan bakar yang bekerja cepat dengan cepat ," dia berkata. Jangan membebani perut dengan makanan berat dan menghindari makanan berserat tinggi seperti kacang atau sayuran silang untuk membatasi gas atau kembung perut yang tidak nyaman.

5. "Bagaimana saya bisa mendapatkan cukup protein saat saya tidak makan daging?"

Banyak orang menganggap protein berasal dari daging, unggas, dan makanan laut, tetapi ada beberapa pilihan nabati yang juga melakukan pekerjaan itu. “Sumber protein yang vegan atau vegetarian termasuk tahu, kacang, lentil, telur, yogurt Yunani, edamame, ragi gizi, quinoa, dan kacang -kacangan,” kata Brooke Zigler, MPP, RDN, LD. (Baca semua tentang mereka di sini.)

Isi piring Anda dengan ini dan gabungkan untuk membuat protein lengkap saat dibutuhkan, karena sebagian besar protein nabati sendiri tidak memiliki jumlah penuh asam amino yang dibutuhkan tubuh kita. Zigler juga merekomendasikan untuk mempertimbangkan suplementasi. “Meskipun ini adalah sumber protein yang baik, penting bagi siapa saja yang mungkin memiliki anemia defisiensi besi untuk dicatat bahwa zat besi yang ditemukan dalam produk hewani adalah yang paling tersedia secara hayati dan diserap lebih baik daripada zat besi yang ditemukan dalam produk non-hewan,” katanya. (Umumnya Anda perlu makan sekitar dua kali lipat jumlah zat besi yang disarankan jika Anda benar-benar berbasis nabati.)

6. "Haruskah saya khawatir tentang gula dalam buah?"

TIDAK! “Kebanyakan orang akan menghindari pisang atau nanas karena indeks glikemik yang tinggi dari buah-buahan ini,” kata Philip Goglia, seorang ahli gizi selebriti dengan gelar PhD dalam ilmu nutrisi dan salah satu pendiri G-Plans. (Indeks glikemik tinggi = lebih mungkin untuk melonjak gula darah Anda.) "Saya menemukan ini tidak relevan."Pada dasarnya, buah adalah buah, dan akhirnya diproses oleh tubuh Anda dengan cara yang sama. Dan karena buah juga dilengkapi dengan serat dan antioksidan, mereka secara keseluruhan merupakan sumber gula yang jauh lebih baik daripada mengatakan, kue GF.

Yang mengatakan, Dr. Goglia mengatakan bahwa jus atau buah kering tidak boleh menjadi sumber buah seseorang, karena sering mengandung gula tambahan. Buah segar dan utuh umumnya adalah cara yang harus ditempuh.

7. "Berapa banyak protein yang harus saya makan?"

Secara umum, kebanyakan wanita dewasa harus mendapatkan 0.36 gram protein per pon berat badan. (Jadi untuk seorang wanita yang berjarak 130 pound, ia harus memiliki sekitar 46 hingga 47 gram protein per hari.)

Namun, mendapatkan cukup protein tidak benar -benar menjadi masalah bagi kebanyakan orang, kata Dana Angelo White, MS, RD, ATC Sports Dietitian dan Duta Kebugaran untuk Pelatihan F45 di Fairfield, Connecticut. "Kebanyakan orang makan banyak protein tetapi mereka cenderung membuat waktu yang salah," katanya. "Alih-alih dosis besar protein satu atau dua kali, saya sarankan klien saya menyebarkan makanan kaya protein sepanjang hari untuk membantu mengendalikan kelaparan, mempertahankan tingkat energi dan memaksimalkan penggunaan asam amino yang sangat penting itu," katanya.

Dan tambahkan lebih banyak jika Anda memukul kelas HIIT. “Pada hari -hari latihan, pastikan dosis protein datang tepat setelah sesi latihan untuk membantu otot pulih. Bertujuan untuk keseimbangan protein dari semua sumber yang kaya nutrisi termasuk, telur, daging tanpa lemak, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan susu rendah lemak, ”katanya.

Berbicara tentang pertanyaan nutrisi lainnya: Apakah minyak kelapa baik untuk Anda? Bagaimana dengan kentang?