5 Manfaat Kesehatan MISO untuk Kesehatan usus, Energi, dan banyak lagi

Tonton video di bawah ini untuk melihat lebih banyak makanan yang baik untuk usus Anda:

2. Itu mendukung sistem saraf

"Miso mengandung serangkaian vitamin B termasuk vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B5 (asam pantotenat), dan B9 (folat)," kata Ingraham, menambahkan bahwa masing -masing bermanfaat bagi tubuh dalam tubuh yang berbeda cara. Dia mengatakan bahwa B3, B5, dan B9 mendukung fungsi sistem saraf dengan benar. Mempertimbangkan bahwa sistem saraf mengontrol gerakan dan keseimbangan, kelima indera, dan pemrosesan pemikiran di otak, sebagian besar penting untuk mendapatkan cukup.

V Vitamin juga membantu memberi tubuh cukup energi tanpa energi, Anda mungkin merasa lamban. "Vitamin B sangat penting untuk produksi energi dan terlibat dalam reaksi memecah makanan menjadi bentuk energi yang dapat digunakan untuk tubuh," kata Ingraham. Alasan lain untuk memuat miso dan makanan lain yang tinggi dalam vitamin B.

"Vitamin B larut dalam air, artinya tidak disimpan di dalam tubuh seperti vitamin yang larut dalam lemak," tambah Ingraham. "Karena itu, penting untuk mendapatkan asupan yang memadai dari semua vitamin B penting karena mereka tidak disimpan di dalam tubuh."

3. Miso bermanfaat bagi wanita di awal kehamilan

Ingraham mengatakan bahwa vitamin B9 Miso, alias folat, terutama dapat menguntungkan wanita di awal kehamilan. "[Folat] penting untuk mencegah cacat lahir tertentu yang mempengaruhi perkembangan sumsum tulang belakang, yang dikenal sebagai Spina bifida," katanya.

4. Ini bagus untuk tulang Anda

Miso nutrisi lain kaya adalah vitamin K, dengan 29 microunit per 100 gram (disarankan untuk mendapatkan 90 mikrogram sehari). "Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak yang memainkan peran penting dalam pembekuan darah, yang penting untuk menyembuhkan luka dan luka, dan kesehatan tulang," kata Ingraham. Tidak mendapatkan cukup vitamin K bisa menyebabkan pengembangan osteoporosis, jadi penting untuk mendapatkan cukup.

5. Mungkin bermanfaat untuk kesehatan kardiovaskular

Satu studi menemukan bahwa mengonsumsi miso secara teratur dapat membantu melindungi dari stroke, setidaknya pada tikus. Peringatan untuk ini adalah bahwa ia harus dilakukan bersamaan dengan menempel pada diet rendah garam. Studi kecil lainnya dari orang dewasa Jepang menemukan bahwa konsumsi sup miso biasa dikaitkan dengan penurunan denyut jantung (tetapi tidak memiliki efek yang jelas pada tekanan darah). Sementara lebih banyak penelitian perlu dilakukan-termasuk studi yang lebih besar dengan peserta manusia-mungkin bahwa mengonsumsi miso secara teratur dapat menguntungkan sistem kardiovaskular.

Apakah ada kerugian untuk miso?

Jelas bahwa miso sarat dengan manfaat kesehatan untuk seluruh tubuh. Tetapi jika Anda memiliki alergi kedelai, jejak jelas, karena miso terbuat dari kedelai fermentasi. Juga baik untuk memperhatikan asupan garam Anda secara keseluruhan saat makan miso, karena bisa tinggi natrium. (Hanya satu sendok makan memiliki lebih dari 600 miligram, yang merupakan 26 persen dari asupan natrium maksimum harian Anda.)

Apa yang harus diketahui saat membeli miso

Saat ini, miso dapat ditemukan di banyak toko kelontong di bagian yang didinginkan, atau di pasar khusus Jepang dan Asia. Anda akan melihat bahwa mungkin ada beberapa jenis berbeda yang ditampilkan di rak-rak yang memiliki profil dan penggunaan rasa yang sedikit berbeda.

"MISOS MISOS MISOS-DARK DARKER DARK, COKLAT, BARLEY-ARE Fermentasi lebih lama dari yang berwarna terang," kata Ingraham. Secara umum, semakin gelap warnanya, semakin intens rasanya. "Yang ringan seperti misos putih dan kuning mungkin lebih baik untuk gaun, glasir, dan saus terang, sedangkan misos yang lebih gelap baik untuk hidangan yang lebih berat seperti semur dan sup yang lebih berat," kata Ingraham.

Tidak yakin bagaimana memasak dengan miso di rumah? Terus membaca untuk beberapa ide.

Cara menuai manfaat kesehatan miso dengan memasukkannya ke dalam diet Anda lebih banyak

1. Sup miso 15 menit

Sup adalah salah satu cara paling populer untuk mengonsumsi miso dan jika Anda belum pernah memasak dengan miso sebelumnya, ini adalah resep yang bagus untuk memulai. Selain pasta miso, penuh dengan sayuran hijau dan tahu kaya protein, membuatnya cukup baik untuk menjadi hidangan utama untuk makan malam bukan hanya hidangan pembuka.

2. Pasta miso

Buat pasta miso Anda sendiri untuk dimiliki dengan mengikuti resep ini-lebih mudah dari yang Anda pikirkan! Yang Anda butuhkan hanyalah empat bahan: kedelai kering, koji beras (yang dapat ditemukan di toko -toko Jepang atau online), garam, dan air.

3. Salad Kubis Merah Miso dan Mangga

Miso sangat beraroma sehingga sendok sederhana dapat langsung mengubah hidangan sederhana. Di sini, ini digunakan dalam mangga dan kubis merah yang menyentuh rasa di seluruh spektrum rasa. Anggap saja sebagai pengganti saus salad yang penuh dengan manfaat sehat usus.

4. Nasi goreng miso

Menambahkan miso ke nasi goreng Anda adalah cara mudah untuk menambahkan rasa yang lebih kompleks ke hidangan Anda. Jangan ragu untuk menambahkan tahu atau ayam untuk meningkatkan protein dalam resep ini, dan mengganti sisa makanan yang Anda miliki untuk membuatnya lebih sehat dan lebih lezat.

5. Miso kembang kol panggang

Sendiri, kembang kol bisa terasa cantik ... hambar. Tapi itulah yang membuatnya menjadi bunglon makanan sehat yang luar biasa. Resep mudah ini menunjukkan cara memanggang kembang kol dengan pasta miso dan serpihan lada merah, menjadikannya lauk gurih yang lezat dengan sedikit tendangan. Top It With Cilantro dan Jus Lime untuk menambahkan lapisan lain ke profil rasa yang sudah kaya.

6. Mie yang disukai miso

Pecinta ramen, yang ini untukmu. Menghirup mie dalam hidangan ini memiliki kepuasan yang sama untuk menggali sup yang dicintai. Meskipun resepnya tidak termasuk kaldu, mie dapat dengan mudah dikerjakan menjadi satu jika Anda mau. Hanya perlu 20 menit untuk menyatukannya dan hidangannya 100 persen vegan dan lezat.

7. Nasu Dengaku

Nasu Dengaku, alias terong yang miso-kaca, adalah hidangan Jepang yang populer yang dapat digunakan sebagai hidangan pembuka, lauk, atau hidangan saat dipasangkan dengan nasi dan protein pilihan Anda. Jika Anda belum pernah memasak terong sebelumnya, resep ini menunjukkan dengan tepat bagaimana melakukannya, dan bagaimana menggunakan miso sebagai glasir yang membuatnya sangat baik. Makanlah apa adanya atau blender dan gunakan sebagai saus terong yang beraroma miso untuk keripik, kerupuk, atau sayuran.

Apakah Anda membuat salah satu resep miso ini atau memiliki favorit Anda sendiri? Bagikan di Well+Good's Cook With Us Facebook.