5 Genius cara memasak dengan kunyit (yang belum pernah Anda coba)

Kunyit tanpa keraguan itu bumbu anti-inflamasi paling buzzer.

Superhero yang sangat kuat secara efektif melawan kulit kembung, teriritasi, dan bahkan gangguan autoimun yang serius. Tidak heran digunakan dalam segala hal mulai dari masker wajah hingga pasta gigi pemutihan-ya, serius. Dan ketika datang ke makanan, tidak ada kekurangan cara untuk bereksperimen.

Sudah dikuasai membuat susu emas sendiri? Di sini, lima blogger makanan super-kreatif berbagi favorit mereka-tetapi juga sepenuhnya tidak terduga untuk menggunakan kunyit di dapur.

Terus membaca untuk 5 resep pemotongan kunyit yang brilian.

1. Perebutan tahu kunyit 5 menit

Resep Tofu Blogger Ella Blogger Pure Ella Leché benar -benar menutup argumen apa pun bahwa stapel vegetarian OG hambar. Bahan rahasianya, selain kunyit? Ragi nutrisi. Yang terbaik dari semuanya, sarapan vegan, bebas gluten ini secara harfiah hanya membutuhkan waktu lima menit untuk membuatnya-Dan akan membuat Anda kenyang sampai makan siang.

Bahan-bahan
1/2 paket (15 ons.) Tofu perusahaan organik
2 sdm ragi nutrisi
1 sdt bubuk kunyit
1/4 sdt bubuk cabai
Lada hitam yang baru ditumbuk
1/2 sdt garam laut halus
2 sdm susu non-susu atau veganaise
Minyak biji anggur

Tambahan
Bayam
Tomat ceri
Roti panggang alpukat

1. Tiriskan tahu dari air dan pecah menjadi remah kecil.

2. Tambahkan ragi nutrisi, kunyit, merica, garam, dan susu ke dalam mangkuk kecil. Aduk rata.

3. Panaskan wajan antilengket sedang di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak biji anggur.

4. Tambahkan tahu dan bahan dari mangkuk kecil ke dalam wajan dan masak selama sekitar tiga menit, aduk sesekali.

5. Tambahkan bayam bayi dan tutup wajan dengan tutupnya, biarkan panas mengukus bayam. Tetap tertutup selama 2 menit, mengaduknya di tengah jalan.

6. Sajikan panas dengan sisi opsional tomat ceri dan roti bakar alpukat.

2. Salad buncis kari

Kari sama dengan saus tebal, benar? Tidak dengan resep ini. Hummusapien blogger, dietician, and Alchemy Juice Bar + Cafe consultant Alexis Joseph got the combo just right in this summer-ready salad, balancing out the spicy turmeric-coated chickpeas with fresh cilantro, sweet raisins, and a touch of maple syrup.

Bahan-bahan
Berpakaian
3 sdm tahini
1 1/2 sdm minyak zaitun ekstra perawan
2 sdm sirup maple murni
2 sdm air
Jus dari setengah lemon
2 sdt cuka sari apel
Bubuk kari 1tbsp
1 sdt Kunyit
1/2 sdt garam
Lada hitam yang baru ditumbuk

salad
2 15 ons kaleng buncis, dikeringkan dan dibilas
1/2 cangkir bawang hijau cincang
1/2 Cilantro Bunch Kecil, Cincang
1 paprika, cincang
1/2 cangkir kismis
1/3 cangkir kacang mete, cincang

1. Kocok bersama semua bahan saus dalam mangkuk kecil. Lemparkan ke dalam blender dan blender dengan baik.

2. Tempatkan bahan salad dalam mangkuk besar. Tambahkan saus dan aduk untuk menggabungkan.

3. Cokelat mentah yang hampir lebih gairah

Menambahkan kunyit ke batang cokelat hitam Anda adalah cara yang sempurna untuk memberikan tendangan-dan meningkatkan jumlah antioksidan. Golubka Kitchen Blogger Anya Kassoff Memuat Bilah Cokelat "Hampir Sehat" dengan biji (halo, Boost Protein), Sesame Tahini, Rumput Laut, dan Pasta Miso untuk rasa tidak seperti apa pun yang akan Anda temukan di baris checkout.

Bahan-bahan
2 gelas mentega kakao mentah, parut atau cincang
1/2 cangkir tahini wijen
4 sdm sirup maple atau sirup tanggal
1 sdm pasta miso yang tidak dipasteurisasi
1 cangkir bubuk kakao mentah
1/2 cangkir bubuk mesquite
4 sdm bubuk maca
1/3 hati rami
1/3 gelas biji labu, panggang
1/4 cangkir biji chia
1/4 cangkir serpihan Dulse
1/4 cangkir ragi gizi
1 sdm kunyit
3 lembar nori, potong atau robek menjadi potongan -potongan kecil

Tambahan
1/4 cangkir kakao nibs
1 sdm spirulina
1/2 sdm Bubuk Moringa
1/2 sdm lebah serbuk sari
1/2 sdm ground ground
Paprika manis dan/atau asap untuk percikan

1. Dalam mangkuk besar, lelehkan mentega kakao dengan lembut di atas boiler ganda di atas api sedang hingga sedang-rendah. Tambahkan tahini, maple atau sirup tanggal, dan miso. Kocok untuk menggabungkan.

2. Tambahkan bubuk kakao, mesquite, dan maca. Kocok sampai terhubung dengan baik.

3. Tambahkan rami, labu dan biji chia, Dulse, ragi gizi, dan kunyit. Jika menggunakan, juga tambahkan kakao nibs, spirulina, moringa, lebah serbuk sari, dan jahe. Campur semuanya dengan sendok untuk menggabungkan dengan baik dan lipat di nori sampai dimasukkan secara merata.

4. Secara opsional, taburkan bagian bawah cetakan cokelat Anda dengan paprika manis atau asap, kelor, kunyit, hati rami, dan biji labu untuk dekorasi. Sendok campuran cokelat ke dalam cetakan, malam itu keluar dengan bagian belakang sendok. Masukkan ke dalam freezer selama sekitar 5 menit (atau sampai cokelat mengeras sepenuhnya). Hapus dari cetakan dan nikmati. Simpan dalam wadah kedap udara di freezer atau kulkas.

4. Quinoa satu pot dan rebusan kunyit

Makan malam yang lezat, vegan, dan bebas gluten ini dibuat oleh blogger ke-8 dan danau Marie Reginato-Takes kurang dari 30 menit untuk membuat dan dibintangi menjadi favorit sayuran sepanjang masa: ubi jalar. Quinoa dan kangkung ditambahkan untuk tekstur, ya, tetapi mereka juga mendapat manfaat yang baik untuk Anda.

Bahan-bahan
3 segenggam besar kangkung cincang
2 cangkir kacang polong beku
2 kaleng kacang cannellini
1 ubi jalar berputar
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdm kunyit
1 sdt bubuk cabai
1 bisa santan lemak penuh
Saya bisa memotong tomat
1 1/2 cangkir quinoa
1 1/2 gelas air
1/2 cangkir jus lemon
1 sdm minyak kelapa
Garam laut

1. Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, lelehkan minyak kelapa dan kemudian tambahkan bawang putih cincang, semua rempah-rempah, dan ubi jalar berputar. Biarkan ini hangat selama sekitar 5 menit.

2. Tambahkan tomat cincang, santan, quinoa, dan air ke dalam panci. Didihkan dan kemudian turun ke mendidih. Masak selama sekitar 15 menit dan kemudian tambahkan kacang dan kacang polong. Setelah 15 menit lagi tambahkan jus kangkung dan lemon. Masak kangkung sampai layu, tambahkan sedikit garam, lalu Anda selesai!

5. Kelapa susu emas "krim bagus"

Golden Milk Latte klasik mendapatkan makeover musim panas dengan ahli gizi dan vegukate blogger Kate Gavlick's "Nice Cream" versi. Dan bonus-itu cukup mudah dibuat (meskipun resep ini membutuhkan pembuat es krim), menggunakan santan sebagai alas dan menambahkan dalam sendok rempah-rempah. Panggilan sirene mr. Softee tidak bisa bersaing dengan makanan penutup ini.

Bahan-bahan
Es krim
4 kuning telur
3/4 gelas gula kelapa
2 (13.5 ons) kaleng santan
2 sdt ekstrak vanilla
2 sdt kunyit tanah
1 sdt kayu manis
1/4 sdt jahe
1/4 sdt pala
1/4 sdt Kapulaga
Lada hitam cubit kecil

Cangkang ajaib minyak kelapa dark
2 kotak cokelat hitam, meleleh
1 sdm minyak kelapa

1. Tambahkan kuning telur dan gula kelapa ke dalam mangkuk besar. Kocok campuran bersama-sama sampai kombinasi dengan baik dan berbusa, sekitar 1 hingga 2 menit. Tambahkan santan, vanila, rempah -rempah, dan lada hitam. Kocok lagi sampai digabungkan.

2. Tuang campuran golden-milk ke dalam panci saus sedang dan masak di atas api sedang. Aduk campuran kelapa terus -menerus sampai hanya menebal dan melapisi bagian belakang sendok, sekitar 10 menit.

3. Tuang campuran ke dalam mangkuk besar dan diamkan pada suhu kamar sampai dingin. Tuang ke dalam pembuat es krim dan proses sesuai dengan instruksi pembuat es krim Anda.

4. Transfer campuran es krim ke wadah besar, tutupi, dan bekukan selama 1-2 jam lebih, atau sampai tegas.

5. Microwave dark chocolate dan minyak kelapa dalam mangkuk kecil.

6. Sendok es krim susu emas dan sajikan dengan cokelat hitam dan cangkang ajaib minyak kelapa dan serpihan kelapa.

Jika Anda ingin melakukan semua dalam diet anti-inflamasi, rencana makan dan piramida makanan ini dapat membantu.