3 cara untuk meningkatkan makan siang buatan sendiri jika Anda ketinggalan makan di luar

Ini adalah misteri lama dan kebenaran absolut: makanan yang disiapkan oleh seseorang yang bukan rasanya lebih baik. Karena ada kemungkinan besar sepiring hijau buatan sendiri tidak mengukur hingga salad yang dibuat sesuai pesanan yang lebih baik Anda makan siang, kami menusuk untuk memecahkan misteri itu untuk Anda-dan menemukan jalan di sekitarnya.

Tentu, dapur Anda mungkin tidak menyerupai restoran Michelin-Star, tetapi menciptakan kembali getaran cepat dari tempat makan siang favorit Anda tidak memerlukan gadget mewah atau keterampilan kuliner profesional. Untuk memulai, kami meminta Chef Carla Contreras untuk berbagi beberapa trik yang digunakannya untuk menaikkan level makan siangnya di rumah.

"Inilah saat penting untuk bersabar dengan diri sendiri. Makanan tidak harus rumit."

"Ini bisa sangat membuat stres bagi orang untuk memasak dan makan setiap makanan di rumah, terutama jika mereka tidak terbiasa," kata Contreras, yang juga mendirikan Cook Cook+Chop Sekolah Memasak Online. "Inilah saat penting untuk bersabar dengan diri sendiri. Makanan tidak harus rumit."

Salah satu cara untuk menyederhanakan satu minggu memasak? "Saya memanggang beberapa sayuran, membuat panci biji-bijian dan beberapa protein (seperti telur rebus, ayam panggang, atau kacang), dan mencuci hijau berdaun," kata Contreras.

To put an extra nutritious twist on her basic formula, keep Manitoba Harvest Hemp Hearts on hand for a delicious dose of protein (or what Contreras calls "plant-based protein powerhouses"), and continue reading for more chef-approved ways of making your makan siang di rumah yang layak untuk ciuman koki pro.

Teruslah membaca untuk cara yang disetujui koki untuk menaikkan level makan siang di rumah Anda.

1. Tambahkan bahan bergizi dengan rasa yang menarik

Salah satu alasan misterius restoran restoran rasanya begitu enak? Koki mempelajari rasa menggabungkan rasa. Tapi untungnya, Anda tidak perlu menjadi koki terlatih pada saat makan siang. Cukup memperhatikan garam, asam, dan umami dapat mengangkat makan siang di rumah Anda, kata Contreras.

Dia beralih ke garam Himalaya merah muda sebagai sumber garam utamanya, menggunakan cuka atau jeruk untuk menambahkan semburat asam, dan menambahkan bahan-bahan kaya umami seperti kecap, keju parmesan, dan ragi nutrisi untuk kedalaman. "Umami secara kasar diterjemahkan menjadi" kelezatan "dalam bahasa Jepang," kata Contreras, dan siapa yang tidak menginginkan lebih banyak kelezatan di piring mereka?

"Umami secara kasar diterjemahkan menjadi" kelezatan "dalam bahasa Jepang," kata Contreras, dan siapa yang tidak menginginkan lebih banyak kelezatan di piring mereka?

Manitoba panen rami hati termasuk dalam kategori umami, dan merupakan topping bergizi untuk hampir semua makanan. "Mereka memiliki 10 gram protein dan 12 gram omega-3 dan -6s per 30 gram porsi," kata Contreras. "Mereka mengandung dua kali jumlah protein dibandingkan dengan biji rami atau chia, dan mereka juga lebih rendah karbohidrat untuk mereka yang mengikuti gaya hidup keto."

Untuk sarapan, Contreras menambahkan hati rami pada smoothie atau oatmeal, dan mereka bahkan lebih fleksibel saat makan siang. "Saya suka menambahkan hati rami ke mangkuk gandum, salad, dan di atas sayuran panggang untuk memberi mereka semburat tekstur, rasa yang sedikit gila, dan protein nabati ekstra," katanya. Koki telah berbicara.

2. Gunakan teknologi untuk terhubung

Apakah Anda menemukan diri Anda bekerja atau menggulir melalui telepon saat makan siang, dan bahkan tidak memperhatikan makanan yang baru saja Anda makan? (Sama.) Sebanyak mungkin menyakitkan Anda untuk melakukannya, cobalah untuk meletakkan perangkat Anda dan berada di saat ini dengan makanan. "Kami berbicara tentang meletakkan teknologi di luar kamar karena mengganggu tidur kami, tetapi bagaimana dengan teknologi kami di dapur?"Kata Contreras.

Atau, daripada mengandalkan feed teman Anda untuk membuat Anda melalui makan siang di rumah, jadwalkan panggilan zoom kelompok sehingga Anda dapat makan dan mengobrol dengan istri kerja Anda tanpa kehilangan ketukan. Dengan cara ini Anda berinteraksi secara tatap muka (ish), dan mengurangi waktu layar saya yang bosan dengan semua saat mengisi gigitan bergizi.

3. Luangkan waktu untuk piring makanan Anda + atur meja

Kapan terakhir kali Anda benar -benar meletakkan alas alas, mengatur garpu dan pisau Anda dengan rapi di sebelah piring Anda, dan menggunakan serbet kain di atas handuk kertas? Jika sudah satu menit, uji bagaimana meluangkan waktu untuk mengatur meja (ya, bahkan jika itu adalah meja untuk satu) dapat membuat makan siang Anda istirahat bagian yang lebih meremajakan hari Anda.

"Gunakan piring Anda, serbet, peralatan, piring, taplak meja, dan lilin (bahkan minyak zaitun 'baik'," kata Contreras. "Anda 100 persen layak untuk mencuci beberapa piring, dan ia mengalahkan makan dari wadah yang harus dilakukan di atas meja Anda setiap saat."(Apakah ada kamera di dapur kami atau… ?)

Meskipun Anda mungkin tidak akan pernah membingungkan dapur Anda untuk restoran favorit Anda, perubahan kecil ini dapat membuat makan siang menjadi sorotan hari Anda. Oh, dan begitu kita kembali membeli salad, yang bilang kita tidak bisa terus menaburkan hati rami di atasnya, menjauh dari layar kita, dan menggunakan piring asli?

Disponsori oleh Manitoba Harvest

Foto teratas: Ivan Gener/Stocksy