3 Makanan penutup keto beku untuk dorongan energi (bukan gula tinggi)

Puaskan gigi manis Anda dengan tiga makanan penutup beku tinggi lemak tinggi ini.

Bom es mint dan chocolate chip

Menghasilkan 14 bom es

Bahan-bahan
1 alpukat matang sedang, dibagi dua, diadu, dan dikupas
1 cangkir keju mascarpone penuh lemak atau santan krim
1/4 cangkir ditambah 1 sdm eritritol bubuk atau belokan
1 sdt ekstrak peppermint, atau 1 sdm mint segar
Beberapa tetes stevia cair, secukupnya (opsional)
2.1 ons. cokelat hitam, cincang

1. Dalam food processor atau dengan mixer, kombinasikan daging alpukat, mascarpone atau santan krim, eritritol atau belang, dan ekstrak mint atau mint segar. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, tambahkan stevia. Denyut nadi sampai halus. Campur cokelat hitam cincang.

2. Sendok sekitar 2 sendok makan campuran ke dalam masing -masing dari 14 mot muffin silikon kecil atau cetakan permen, atau gunakan cetakan pop kue bundar untuk bentuk bom bundar. Bekukan sekitar 2 jam, atau sampai diatur.

Cangkir es strawberry-basil

Menghasilkan 10 cangkir es

Bahan-bahan
1/2 cangkir santan krim, pada suhu kamar
3/4 cangkir keju krim atau lebih banyak santan, pada suhu kamar
1/4 cangkir bubuk eritritol atau berbelok
1/4 cangkir mentega tawar atau minyak kelapa, pada suhu kamar
1 sdt ekstrak vanilla bebas gula, atau 1/2 sdt bubuk vanilla
Beberapa tetes stevia cair, secukupnya (opsional)
1 cangkir stroberi segar
2 sendok makan daun kemangi segar

1. Dalam pengolah makanan, campurkan santan krim, keju krim atau lebih banyak santan, eritritol atau belang, mentega atau minyak kelapa, dan vanilla. Denyut nadi sampai halus dan lembut. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, tambahkan stevia dan denyut nadi lagi.

2. Hapus setengah dari campuran dari prosesor dan sisihkan. Ke campuran yang tersisa dalam prosesor, tambahkan sekitar 3/4 cangkir stroberi. Denyut nadi sampai halus. Iris sisa 1/4 cangkir stroberi dan cadangan untuk topping.

3. Bagilah campuran keju krim stroberi di antara 10 gelas muffin silikon.

4. Dalam food processor yang bersih, gabungkan setengah lainnya dari keju krim dengan kemangi. Denyut nadi sampai halus. Top setiap cangkir dengan 1 1/2 sendok makan campuran kemangi dan selesaikan masing -masing dengan beberapa irisan stroberi. Bekukan sekitar 2 jam, atau sampai diatur.

Bom Ice Tiramisu

Menghasilkan 12 bom es

Bahan-bahan
Untuk bom es
1 1/4 cangkir keju mascarpone penuh lemak atau santan krim
1/4 cangkir bubuk eritritol atau berbelok
1 hingga 2 sdt ekstrak rum bebas gula
1/4 cangkir Kopi yang Dipukuhkan Kuat, Dingin (*Lihat ujung di bagian bawah resep)
Beberapa tetes stevia cair, secukupnya (opsional)

Untuk lapisan
1.4 oz. Cokelat 90 persen ekstra-gelap
1 ons. mentega kakao

1. Dalam food processor atau dengan mixer, kombinasikan mascarpone atau santan krim, eritritol atau belang, ekstrak rum, dan kopi dingin. Denyut nadi sampai halus dan lembut. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, tambahkan stevia dan denyut nadi lagi.

2. Sendok sekitar 2 sendok makan campuran ke dalam masing -masing dari 12 cetakan muffin silikon kecil atau cetakan permen, atau gunakan cetakan pop kue bundar untuk bentuk bom bundar. Bekukan sekitar 2 jam, atau sampai diatur.

3. Lelehkan cokelat hitam dan mentega kakao dalam boiler ganda atau mangkuk tahan panas yang ditempatkan di atas panci kecil yang diisi dengan 1 gelas air, di atas api sedang. Campur dengan baik. Dinginkan campuran sebelum digunakan. Seharusnya tidak panas, tetapi harus tetap cair.

2. Bekerja dalam batch 3 atau 4 untuk mencegah bom es meleleh. Menusuk dengan lembut setiap bom es beku dengan tusuk gigi atau garpu. Satu per satu, pegang bom es di atas cokelat cair dan sendokkan cokelat di atasnya untuk melapisi sepenuhnya. Putar tongkat saat Anda bekerja sampai lapisan dipadatkan. Tempatkan bom es yang dilapisi di atas nampan berlapis perkamen.

3. Bekukan potongan yang dilapisi, dalam batch saat Anda bekerja, setidaknya selama 15 menit untuk mengeras. Tetap beku hingga 3 bulan.

*Tip: Untuk alternatif bebas kafein alami untuk kopi biasa, cobalah 1 hingga 2 sendok teh bubuk kopi instan bebas kafein yang terbuat dari akar chicory atau dandelion sebagai gantinya.

Awalnya diterbitkan 10 Juni 2016; Diperbarui 9 Agustus 2018.

Cintai semua hal yang manis, hanya saja bukan gula? Berikut adalah lima resep makanan penutup gula yang rendah untuk menjaga hasrat di teluk. Dan koktail musim panas ini praktis bagus untuk Anda-sorakan!