10 makan malam vegetarian yang lezat dan bebas rewel yang dapat Anda buat dalam 30 menit atau kurang
Terus membaca untuk makan malam vegetarian yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah, langsung dari koki top:
1. Sup Bakso Italia Vegan Kelly Leveque
Sup bakso Italia ini menipu dari ahli gizi selebriti Kelly Leveque menggunakan bakso lentil yang penuh protein sebagai pengganti bola 'berbasis protein hewani tradisional. Ini juga bertukar mie untuk zoodles (alias mie zucchini) untuk meningkatkan kandungan serat dan antioksidan. Tambahkan parmesan atau hilangkan jika Anda vegan-neither way, ini adalah sup yang sangat kuat namun ramah musim panas yang dapat diperbaiki dalam 30 menit datar.
2. Nasi goreng kembang kol vegetarian Dale Talde
Tidak ada daftar makan malam vegetarian yang mudah akan lengkap tanpa bentuk nasi goreng. Pengambilan nutrisi-padat dari Dale Talde, koki dan mitra di Goosefeather Restaurant, secara resmi merupakan cara paling lezat untuk menggunakan semua sayuran sisa Anda. Ini juga dikemas dengan array aromatik kaya antioksidan (e.G. jahe, bawang putih, bawang) untuk membuat profil rasa yang kuat yang mengemas setiap gigitan dengan gembira. Ini juga sangat cepat untuk membuatnya, terutama jika Anda menggunakan sayuran pra-terlengking (beku atau tidak).
3. Bourguignon daging sapi vegan Lukas Volger
Makanan Prancis tradisional tidak dicatat sebagai ramah vegetarian atau vegan, tetapi bourguignon ini dari Mulai sederhana Penulis Lukas Vulger adalah keduanya. Untuk mencapai ini, dia menggantikan daging sapi dengan bit dan menggunakan bouillon sayuran. (Tapi jangan khawatir, masih ada anggur merah di dalamnya untuk rasa yang sangat kaya.) Tonton video untuk peretasan produk tambahan untuk merica ke dalam makan malam vegetarian Anda yang mudah dan persiapan camilan Anda sepanjang minggu.
4. Salad anti-inflamasi 2-in-1 Sam Kass
Saya tahu apa yang Anda pikirkan: "Salad untuk makan malam, menguap.'" Tapi resep ini dari mantan koki Obama Sam Kass sebenarnya adalah dua resep dalam satu, dan tidak ada yang membosankan. Yang pertama adalah salad dingin berbasis kangkung yang menampilkan saus buatan sendiri yang padat nutrisi, dan yang kedua adalah salad hangat yang terbuat dari sayuran panggang. Tidak yakin ini akan cukup untuk menggairahkan mereka yang duduk di sekitar meja Anda? Tonton Well+Good's Good's Senior Food Editor Test Test di video di atas.
5. Tanya Zuckerbrot's Veggie-Facked Cauliflower Bolognese
Dalam resep ini, Tanya Zuckerbrot, RD, menggunakan sarana yang cerdik untuk menyelinap lebih banyak sayuran ke dalam makanan nyaman favoritnya. Sebagai permulaan, ia menggantikan protein hewani dengan jamur dan kemudian melemparkan nasi kembang kol untuk volume dan serat tambahan. Rahasia besarnya, bagaimanapun, adalah susu almond, yang memberi saus tekstur krim. Dan sementara versi yang ditunjukkan membutuhkan mie tradisional, Anda dapat menggunakan varietas bebas gluten atau bahkan zoodles sebagai gantinya jika Anda memilihnya.
6. Emily Yuen dari acar buncis tsukemen
Sejauh makan malam vegetarian yang mudah berjalan, pilihan ini sedikit lebih kompleks daripada beberapa yang lain dalam daftar ini-tetapi itu benar-benar sepadan dengan usaha (dan masih jam 30 menit dari awal hingga selesai). Emily Yuen, koki eksekutif di Bessou, berspesialisasi dalam makanan nyaman Jepang, dan tsukemennya yang nyaman (alias hidangan Jepang di mana ramen dicelupkan ke dalam mangkuk saus yang terpisah) menampilkan buncis yang penuh protein dan serat tinggi serta bermacam-macam pelangi sayuran yang memiliki sayuran yang memiliki pelangi dari sayuran pelangi dari pelangi. Sementara Yuen menggunakan bahan non-vegetarian yang terbuat dari serpihan bonito dalam demonstrasi di atas, dia menjelaskan cara mengeluarkannya jika Anda tidak tertarik pada ikan. Either way, hidangan yang dihasilkan tinggi serat, antioksidan, dan rasa.
7. Salad Pasta Bebas Gluten Klancy Miller
Pasta terkadang terasa membosankan atau terlalu rumit, tetapi versi ini dari Memasak solo penulis dan Untuk budaya Pendiri Klancy Miller bukan keduanya. Ini dikemas dengan berbagai bahan yang mengejutkan dan inventif dari pasta quinoa merah hingga biji delima-yang dikombinasikan untuk hidangan bertekstur yang tinggi dengan lemak sehat, serat, dan protein.
8. Salad Kale Caesar Rachel Mansfield's Garlicky Caesar
Salad 20 menit ini adalah ide yang sempurna ketika datang makan malam vegetarian yang mudah, tapi jauh dari dasar. Untuk resepnya, Hanya barang bagus Penulis Rachel Mansfield melemparkan crouton buatan sendiri dengan kangkung dan vegan sederhana, saus Caesar yang berbasis di Tamari dan kemudian melengkapinya dengan nasi merah goreng dan campuran quinoa untuk menambahkan serat, volume, dan crunch. Hasilnya beraroma, memuaskan, dan baik untuk tubuh, pikiran, dan kewarasan Anda.
9. Lumpia musim panas Palak Patel yang mudah
Apa yang membuat resep lumpia ini menonjol adalah bahwa mereka sarat dengan protein, serat, dan berton -ton produk musim panas segar. Chef Patel membuatnya dengan rempah -rempah India dan menyajikannya bersama chutney kacang untuk dicelupkan. Oh, dan minum saat kamu nosh? Spritzer lemon yang rasanya sama menyegarkannya dengan sayuran di dalam gulungan. Bagian terbaiknya adalah mereka akan membutuhkan waktu sekitar 20 menit, yang berarti lebih banyak waktu untuk duduk dan menikmati memakannya.
10. Bowl Harvest Dewi Hijau Palak Patel
Another surefire summer dinner win from Chef Patel, this vibrant grain bowl combines lentils, asparagus, carrots, and fresh peas and tops them with a flavor-packed homemade green goddess dressing that takes (literally) 30 seconds to make. Jangan tidur di atas biji bunga matahari yang dipanggang untuk rasa yang pedas dan bersahaja yang menyeimbangkan rasa herbal mint, ketumbar, dan bawang putih yang zingy.
Manfaat mengikuti diet vegetarian
Sementara alasan Anda mengikuti diet vegetarian adalah daging yang sangat menghindari pribadi dan bahan-bahan yang diturunkan hewan memiliki riwayat yang beragam secara budaya, implikasi etis dan lingkungan, dapat dikaitkan dengan alergi atau keengganan makanan, dan begitu banyak lagi tanpa mengatakan hal itu Mengikuti rezim makan yang melibatkan makan banyak makanan nabati memiliki hadiah manfaat kesehatan untuk ditawarkan. Berikut adalah beberapa manfaat utama dari diet vegetarian.
1. Makan lebih sedikit daging dikaitkan dengan hasil kesehatan yang positif dan kesehatan usus yang lebih baik.
“Dari segi kesehatan, kebanyakan orang akan jauh lebih sehat untuk makan diet nabati, termasuk vegetarian atau vegan,” ahli diet Dana Hunnes, RD, PhD, profesor tambahan di University of California Los Angeles, mengatakan kepada Well+Good. “Sebagian besar penyakit yang meninggal orang di Amerika Serikat adalah penyakit terkait nutrisi kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Makan diet Amerika standar membuat Anda empat kali risiko meninggal karena kanker daripada makan diet vegan, makanan utuh.“Selain itu, diet vegetarian yang berfokus terutama pada makanan utuh yang tidak diproses mendorong Anda untuk makan beragam tanaman, yang telah dikaitkan dengan peneliti dengan kesehatan usus yang lebih baik.
2. Diet vegetarian kurang membuat ketegangan pada lingkungan.
“Dari sudut pandang lingkungan, makan diet vegetarian atau vegan yang lebih baik adalah salah satu hal paling berdampak yang dapat Anda lakukan untuk menurunkan emisi gas rumah kaca pribadi Anda dan melindungi lingkungan,” kata Dr. Hunnes.
Awalnya diterbitkan 11 Juli 2020; dengan pelaporan tambahan dari Betty Gold.
